日本普通家庭的一日三餐,看完终于明白为啥

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据统计，日本男性平均寿命为81岁，女性平均寿命更是达到87岁，是全世界最长寿的国家。日本人之所以长寿，并不是天赋异禀，而是和他们的饮食习惯密不可分。

日本人的口味以清淡为主，烹饪过程中少油少盐，尊重食材原本的味道，特别是海鲜，喜欢直接生吃。饮食方式的奇特和单调，让他们得以控制热量不超标，不仅不容易长胖，身体也越来越健康。今天带大家看看日本普通家庭的一日三餐，看完你就明白：日本人为啥“长寿”了。

日本普通家庭的一日三餐，看完终于明白：为啥日本人“长寿”了

早餐：主食、配菜和汤样样不少

日本人的早餐安排有点接近我们的午餐或者晚餐，不过会更简单一些。在前一天晚上，他们就会先腌制一些小菜，第二天早上的时候，搭配米饭一起吃。类似“小葱拌豆腐”——豆腐撒上葱花、淋上酱油，也可以作为一道配菜。汤里面也有“玄机”，日本的味增汤里面配料丰富，含有豆制品和各种蔬菜。另外，生鸡蛋和纳豆等，也是很好的“米饭伴侣”。

光是一顿早餐，碳水化合物、蔬菜、豆制品、蛋类，就都包含了，可以说是营养丰富。

午餐：荤素搭配

中午吃饭的时候，日本人会选择去餐馆或者吃自己带的便当。两者虽然有一定的区别，但总的来说，食物安排上都做到了“荤素搭配”、“少油少盐”。

荤菜方面，比起羊肉，日本人更偏爱鱼类和牛肉，所以午餐中往往会包含一些鱼虾，鱼虾中含有大量的“优质蛋白”，既有营养，又不至于含有较多的脂肪。在制作的时候，虽然也会采用“油炸”的制作方式，但同时也会提供解腻的蔬菜，有助于做到营养均衡。

而不管是鱼肉还是新鲜蔬菜，还有很多日本人则更喜欢“生食”的方式，这样既有助于享受到食材的原汁原味，也避免油盐加工。

总之这一餐，荤素搭配但不油腻，蛋白质和维生素的摄入都得到了保证。

晚餐：

一日三餐中，晚餐可以说是日本人吃的最简陋的，一碗冷面或是简单的汤泡饭就能解决，不过餐品里面所添加的食材也还是很丰富的，各式各样的蔬菜，依旧分量很少，而且看起来就是清淡无油水的那种，给人一种很素的感觉，热量以及脂肪含量也是超低的那种，难怪日本都没什么胖子呢，这么好的饮食规划，吃了不仅不会发胖，还能长寿，真好。

通过对日本人一日三餐的简单了解，我们可以发现其中有几个特征，正是非常符合饮食健康规范的。

我总结了日本长寿饮食的三大特点，您可借鉴一下

1、调料不多

中国地大物博、又有多个民族，所以中国饮食文化是全球最为复杂的存在，不同菜系的口感都不相同。但是，无论菜色如何变化，其实万变不离其宗，也就是添加各种各样的调味品。

且中国人做菜多会选择煎炒烹炸等加工方式，这既破坏了食物原有的营养成分，也导致食物变成了高热量、高脂状态。而这一点在日本恰恰相反，他们习惯选择蒸煮的加工方式，尽量保持食材的新鲜和原汁原味，所以日本患高血压、高血脂的几率也低于中国；

2、海产品较多

日本其实就是一个岛国，它四面都有海洋包围。所以在日本当地，海产品占据了饮食的绝大部分比例。相关研究数据显示，日本人每年消费海鱼超过了千克以上。和猪肉、牛羊肉比起来，海产品的胆固醇含量更多，且健康的不饱和脂肪较多。

而至于海带、海苔等海产品，几乎都是零脂肪、零胆固醇。这种饮食模式，在一定程度上降低了心脑血管病、部分癌变出现的风险。

、饮食多样化

如果你曾经吃过日本料理、对日本饮食文化好奇，就会发现日本料理最大的特色，就是食物种类繁多，而且每一样做的都非常精致，一餐下来荤素搭配合理。

且日本人进餐，往往是选择小碟小碗，所以并不会出现进食过多的情况。也正因如此，日本的肥胖率明显低于中国。

但是，在中国这种情况恰恰相反，我们总是习惯选择自己喜欢吃的食物，且进食多无节制，热量超标已经成了常态。相关研究显示，控制热量摄入能有效延缓、减少老年慢性病的出现，继而起到延长寿命的效果；

通过以上的分享，我们不难知道：食疗对于长寿的影响是极大的。

食疗是我们中华民族几千年来的传统，例如雪梨润肺，腰果补肾等说法......

中国人在吃食方面的讲究，编者认为若是国人认了第二，恐是少有人来坐这第一的宝座了。

食疗自神农的时代便开始悄然发展，在中华饮食史上是璀璨的一笔，飞禽走兽、野菜蔬果皆可入馔且烹饪出一道滋养的美味来！

经过历朝历代的传袭和发展，食疗也有一个越来越完善的体系。然而清朝之后在炮火声里，谁又有心情和时间去讲究养生呢，连温饱都要担心，食疗在此一时期便有些萧条了。

在现今这个欣欣向荣的时代里，食疗文化又开始繁荣起来了。这种以膳食为主，药材为辅的食疗之法也是如今人们的养生之法之一。

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎的病人可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。可能科学也无法解释这些食物到底有多强！

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼镜第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了，还有很多的食疗食谱在这本书里。

除了百病食疗大全，还有《老偏方》和《中药养生治病》，都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中常备一套，以备不时之需。

中华食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化中的重要组成部分。中华食疗文化在现今科技高度发达的时代仍不失光彩，对现代人来说仍然是一门必修课。

拥有一定的食疗文化修养，对建立科学合理的生活方式仍然是非常必要的。

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