夏吃豆胜吃肉,夏季记得多吃这豆,高蛋

引言：

夏季是吃豆类的最佳时机，不仅可以清热解毒、祛湿化痰，还可以提高人体免疫力。荷兰豆是夏季的一种营养丰富的豆类，它不仅口感清脆，味道鲜美，还含有丰富的膳食纤维、维生素和氨基酸，对人体健康非常有益。今天，我将为大家分享一道荷兰豆木耳炒山药的家常做法，让我们一起来探索一下吧！

荷兰豆木耳炒山药的家常做法

1、准备食材：

荷兰豆、山药、木耳、胡萝卜、小葱、大蒜、食盐、十三香、生抽。

2、处理荷兰豆：

将荷兰豆用淡盐水浸泡去除农药残留和杂质，并用清水洗净后去头去尾。荷兰豆色泽翠绿，鲜嫩清甜，富含膳食纤维和维生素，是我们夏季餐桌上不可或缺的佳品。

、处理木耳：

提前将木耳用温水泡发，然后用淀粉清洗干净、沥干水分，去除根部后撕成小朵。手撕的木耳比刀切的更入味，口感更好。

4、处理山药和胡萝卜：

山药去皮洗净，斜切片后放入水中浸泡，以免引起过敏反应。胡萝卜去皮洗净，优雅地切成段，再切成菱形，增加菜品的美感。

5、煮熟蔬菜：

加入适量清水和一些食盐和菜籽油的锅中，烧开后将胡萝卜片和木耳放入煮5分钟，再放入荷兰豆和山药煮2分钟左右。煮好后捞出过凉水，并沥干水分，这样可以使蔬菜的口感更清脆。

6、炒制蔬菜：

炒锅中加入适量菜籽油，烧热后倒入葱花和大蒜末煸炒，然后加入焯水后的蔬菜，用大火快速翻炒。最后，加入适量的食盐、十三香和生抽调味，搅拌均匀。一道色香味俱全的荷兰豆木耳炒山药就做好了！

7、制作要点：

为了保持荷兰豆的颜色翠绿，我们在焯水时添加了食盐和菜籽油。另外，焯水后我们一定要将蔬菜放入凉水中过一下，并沥干水分，以保持口感清脆。由于蔬菜都已经焯了水，所以炒的时间不宜过长，以免影响口感。

为什么夏季要多吃豆类？

夏季是吃豆类的最佳时机，因为夏季气温高、湿度大，人体容易出现湿气。而豆类食品具有清热解毒、祛湿化痰的功效，可以帮助我们排出体内的湿气，保持身体的健康。此外，豆类食品还富含蛋白质、纤维素、维生素和各种营养元素，可以提高人体免疫力，增强抵抗力，减少各种疾病的发生。

夏季吃豆类还有一个好处，那就是豆类食品的热量相对较低。相比于肉类，豆类食品更为健康，可以满足我们的口腹之欲，同时又不会给身体带来过多的热量负担。所以，爱美的女士在夏季可以多食用一些豆类食品，既可以保持身材，又可以获得充足的营养。

夏季多吃豆类也对皮肤有好处。豆类富含维生素、抗氧化剂和膳食纤维，可以帮助调节皮肤的新陈代谢，抑制黑色素的产生，有助于提亮肤色，减少暗沉和色斑的产生。此外，豆类还富含蛋白质和氨基酸，可以滋养皮肤，减少皱纹和松弛。因此，夏季多食用一些豆类食品，不仅可以健康减肥，还可以让皮肤更加美丽。

荷兰豆的营养价值

荷兰豆是一种营养丰富的豆类食品，它富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。荷兰豆中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘；同时还可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。荷兰豆中的维生素C和维生素E是抗氧化剂，可以帮助减少自由基的产生，保护身体免受氧化损伤。

此外，荷兰豆中含有丰富的膳食纤维，可以帮助延缓食物的消化速度，增加饱腹感，从而防止暴饮暴食和过量摄入热量。因为荷兰豆的热量相对较低，所以适合作为减肥餐桌上的好帮手。

荷兰豆还富含氨基酸，是人体正常代谢所必需的营养物质。氨基酸是合成蛋白质的基础，对于维持机体正常的生理功能非常重要。而且，荷兰豆中的氨基酸种类齐全，可以提供人体所需的各种氨基酸，对身体的健康发展非常有益。

总结：

夏季是吃豆类的最佳时机，而荷兰豆作为豆类食品中的佼佼者，不仅口感鲜美，味道清甜，而且富含蛋白质、纤维素、维生素和各种营养元素，对人体健康非常有益。荷兰豆的热量相对较低，适合减肥人群的需求。此外，荷兰豆还可以帮助排出体内湿气，提高免疫力，使皮肤更加美丽。因此，在夏季多吃一些荷兰豆，既可以满足口腹之欲，又可以养生健身。快来尝试一下荷兰豆木耳炒山药的做法吧！挑战成功！在头条上分享了一道荷兰豆木耳炒山药的家常做法，并且解释了为什么夏季要多吃豆类以及荷兰豆的营养价值。使读者们了解到了荷兰豆的好处，并掌握了一道简单健康的素菜的制作方法。通过挑战，我更加了解了豆类食品的好处，也增强了我的写作能力。接下来，我将继续在头条上分享更多有益健康的内容，希望能够为更多读者带来帮助。