它是长寿果芽,既能抗癌还能降脂减肥延缓衰

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花生是我们常吃的坚果之一，它被称为“长生果”，意思是说多吃能长生不老，虽是美好的寓意，但也说明了花生的营养价值非常高。不知道发芽的花生你敢吃吗？恐怕很多人会摇头吧。那你就大错特错了，人工发芽的花生不仅没有毒，它发芽后反而会让花生的营养成分大幅度的提高了。

研究表明，花生芽中白藜芦醇含量是花生的倍，且花生发芽后，它的蛋白质已分解为氨基酸，脂肪含量低，维生素含量大幅度提高，各种营养成分更易被人体吸收。常吃花生芽好处多多，能增强人体的免疫力、抑制癌细胞、延缓衰老、美容减肥等功效。花生芽比起普通的豆芽菜要贵上一些，10元一斤，很多人都会抢着买，我每次碰到了，都不会错过。

花菜芽形酷似豆芽，洁白如玉，味道也更香一些，家人都非常喜欢吃。花生芽的做法有很多种，热炒、凉拌、煮火锅、味道都不错，今天就搭配些肉丝一起炒。肉丝提前加入盐、淀粉等调味料腌制，注意要想肉丝更为鲜嫩，入锅前再加入少许油拌入，这样油锁住了肉丝的水分，爆炒后的肉丝就会更鲜嫩。很简单的一道家常菜，5分钟快手即可上桌，鲜香又下饭，上桌很快就被抢光了。。。

原料：花生芽1盘肉丝1小碗红椒半个料酒1勺生抽1勺油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.肉丝中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀，入锅前再加入少许油拌入；3.热锅凉油，放入肉丝进去翻炒；4.翻炒至肉丝变色后加入花生芽进去翻炒；5.最后加入盐调味，翻炒均匀；6.盛入盘中，表面撒上小葱末。

小贴士：1.肉丝先加入盐、料酒、生抽和料酒等拌均匀腌制，入锅前再加入少许油拌入，这样油锁住了肉丝的水分，爆炒后的肉丝就会更鲜嫩；2.花生芽比起普通的芽菜更加粗壮，不易熟，要多炒一下。