东北经典名菜猪肉白菜炖粉条,简单几步轻松

2024/8/9 来源:不详

东北经典名菜猪肉白菜炖粉条,简单几步轻松解锁做法,不要太满足

不管是在南方还是北方,白菜和粉条都是十分常见的。今天是休息日,想着给家里做一道好吃的菜肴,就是我们比较常见又好吃的猪肉白菜炖粉条。这道菜并不复杂,只需要将猪肉、酸白菜和粉条准备齐全,基本就可以完成了。不管是在寒冷的北方,还是潮湿的南方,吃了这道菜都有驱寒的功效,您值得一试哦。

:猪肉白菜炖粉条

:g酸白菜,1小块生姜,5ml生抽,5ml食用油,g五花肉,g粉丝,3瓣大蒜,5g食盐

1、先去超市买来酸白菜,这个倒不难,市场也有卖的。将酸白菜用刀子慢慢切成丝放在盆中,然后在盆中加入清水,这时候需要浸泡5-6分钟,浸泡成功之后需要控干水分放在盘中备用。

2、我们需要将超市买的酸菜进行浸泡一段时间,因为酸菜的味道很酸,所以做菜之前要先浸泡,这样酸味就会少一些了,不然太酸了就不好吃了。

3、将买来的五花肉用清水冲洗干净,如果买来的肉是冷藏的,需要先进行解冻再清洗。准备好之后就可以用刀子将五花肉切成片状,这里需要注意的是不要切得太薄,以防炖的时候会炖烂了,如果切得太厚,就不容易煮熟了。

4、锅烧热,倒入锅中食用油,等到锅中的油8分热之后,将准备好的五花肉倒入锅中,用勺子进行翻炒慢慢上色。倒入生姜,大蒜入锅中翻炒。

5、翻炒一段时间之后就可以将准备好的酸菜一起倒入锅中,翻炒一段时间之后就可以能闻到酸菜的香味了,这时候闻到的味道是十分诱人的,有时候会流口水哦。

6、现在需要将准备好的猪肉酸菜全部都倒入准备好的砂锅中,立即加火,将准备好的生抽倒入两勺,这时候需要加入水,将食材没过,继续用大火进行煮开,煮开之后就需要改中小火继续炖30-40分钟左右,这样就能更好的入味了。

7、买来的粉条比较硬,所以需要浸泡时间长一些。泡好之后就可以将粉条扔进煮开的锅中,这时候还需要加食盐,这里还得进行再次煮开,煮开之后就需要放点小葱来进行点缀,点缀好了之后就色香味俱全了。

8、慢慢的锅中的猪肉白菜和粉条逐渐入味了,尝试一下味道之后,就可以出锅了!

1、我们从超市买的酸菜比较酸,所以需要浸泡出酸味再进行做菜。

2、买来的粉条比较干,所以需要提前用水进行泡软。

3、为了更好的入味,这道菜的炖煮时间需要相对长一点。

:美食生活家

:王伟

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