一块农村豆腐的利润是怎样的呢

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豆腐是人们餐桌上的常客，什么麻辣豆腐、家常豆腐、炖豆腐、小葱拌豆腐等等，因其富含蛋白质，软嫩可口，经济实惠，深受老百姓的喜爱。我从来没研究过其所产生的经济利润，这几日和父母闲谈，才了解到关于做豆腐的一些成本和利润的情况。

老家这边早晨有两户做豆腐的农户，起早沿街吆喝叫卖，赶到农忙时节或者春天个人家青菜没成熟时，甚是紧俏！晚了还买不着。

豆腐的模样如下

整体外观长10公分左右宽7公分左右厚6公分左右

豆腐是卤水豆腐，味道可以，一直保留着小时候的味道。

这里做豆腐论个，常问道：今天做几个豆腐啊？答曰：一个或者两个。

成本分析：

1、一个豆腐需要大豆20斤左右（模具大小不同，需要的大豆也不同，产量也不同），一斤大豆按3元5角计算，原材料也就是70元钱；

2、一个人操作，人工按4个小时（普通人工费按元一天计算，一天工作10个小时）一小时15元，人工费是60元；

3、其它电费杂七杂八的按10元估算；

4、一个豆腐成本是70+60+10=元；

5、一个豆腐产生块实际售卖的豆腐块，一块豆腐卖2元钱，那么是元；

6、一个豆腐最终利润是-=元。

以上的数据是大致估算，可能有出入，这还不包括豆腐渣和豆腐皮的实际利润效益。如果一天卖两个豆腐，那么一天的利润就是保守计算也得有元。还是很不错的，但是的确辛苦，需要起早爬半夜的！一般人做不到！

总而言之，一块豆腐能挣一元钱。当下，啥都不好干，进城务工也不容易，撇家舍业的，到年底能把打工钱都带回家来，那都是好样的了。一年下来去了春种秋收，季节影响，也干不了几个月，挣个3-4万就不错了。在村子里做个豆腐，保守估计一个月挣元，一年还有6万元收入，再养点猪，还不耽误庄稼，关键是一家团圆啊！老家的一个亲戚一年挣8万多，仔细想想还真不错！

现实情况是，现在的农村没有几个人从事做豆腐的营生。一是做豆腐的确是手艺活，同样的一方水土，做出来的味道就不一样；二是做豆腐的确是辛苦，尤其是冬季，北方那是真冷啊！钱是挣了，身体或多或少的都有些毛病；三是做豆腐需是勤勤人，得需要一定的恒心毅力，三天打鱼两天晒网的，谁还买你的豆腐啊！四是卖豆腐也是一门学问，需要经营，都是邻里街坊的，要态度谦虚诚实经营，不能今天块大了，明天块又小了。以上是一点浅显的见解。

说完农村的豆腐，简单说一下城里的。我现在在市里买的豆腐是统一大厂生产的，也是卤水的，味道多多少少是那个意思，但是价格相差甚远，一块3.5元，能比我老家的豆腐块宽度上多点，10公分见方，厚度也是6公分左右。唉，没招啊！由2元到2.5元再到3元，现在3.5元，是的，大豆涨价了，豆腐价就水涨船高了！还是农村实惠一些！

多了不说了，民以食为天，价高价低都得吃，好点坏点也得食！希望这种手艺一直能被很好地传承下去！

豆腐

白白一块软绵绵，

方方正正十二边，

煎炒烹炸无禁忌，

此物却是保平安！