豆腐遇到它,才知道啥是绝配花钱不多,做
2023/9/14 来源:不详怎么判断白癜风 http://news.39.net/bjzkhbzy/171022/5780947.html怎么判断白癜风 http://news.39.net/bjzkhbzy/171022/5780947.html都知道喝牛奶能够补钙补蛋白质,但是对于那些肠胃功能差,乳糖不耐受的朋友来说,喝牛奶就是一种折磨了,而相比较于牛奶,豆制品则对人更温和友好一点。比如这豆腐,软嫩适口易消化,适合更多人来吃,营养也足够优秀,比如这每克的老豆腐中含有钙质78毫克左右,每天坚持吃2小块就可以满足一天的钙质需求,每克豆腐含有蛋白质6.6克左右,吸收利用率更好,其他的如卵磷脂等还有健脑补脑,强身健体的好处。豆腐的吃法太多了,上到声名远扬的麻婆豆腐,下到家家随手都能做的小葱拌豆腐都是人间美味。今天就分享一个和雪里蕻(雪菜)搭配的吃法,这雪菜经过腌制后会散发一种特殊的香气,有开胃健脾、增加食欲的好处,食用后丰富的膳食纤维亦有促消化防便秘排毒的作用,搭配豆腐可以增香提味,随手焖一锅,营养不输牛奶,汤汁用来拌米饭,两大碗不够吃。——雪菜肉末炖豆腐——食材准备:腌制雪菜,老豆腐一块,猪肉末,葱姜蒜,小米椒,青椒,青蒜,生抽,老抽,蚝油,食盐,白糖少许,食用油,淀粉水没有雪里蕻菜的,大家可以选择网购:精品雪菜整箱装10斤新鲜蕻小咸菜淘宝月销量0¥19.9¥69购买第一步:准备一块老豆腐,直接切成你自己喜欢的块或者片,不喜欢豆腐豆腥味的可以适当地焯焯水,焯水的时候加点盐,关火后在热水里浸泡几分钟即可。第二步:准备腌制的雪菜,要用流水冲洗几遍,洗掉多余的盐分备用。再准备一块猪肉末待用。第三步:小料方面准备葱姜蒜适量,红小米椒和青椒,青蒜都切碎备用。第四步:热锅凉油,先把肉末下锅煸炒出油脂,再下入葱姜蒜和红小米椒一块翻炒出香味,接着加入雪菜和适量生抽和蚝油炒匀炒出香味。第五步:加入开水两大碗,加入少许老抽调调色,再来食盐和少许白糖调味,再将豆腐下锅,改为中小火慢炖5分钟左右时间。第六步:时间到后改为大火,准备干淀粉一汤匙用凉水稀释,而后淋入锅内,边淋入边轻轻地推动豆腐,使淀粉水能够均匀地糊化,使汤汁呈现“米汤”状的浓稠度即可,最后再将青椒和青蒜叶入锅翻拌均匀就可以出锅了。豆腐软嫩入味,配合雪菜的香味更是开胃下饭,用汤匙盛到碗里,配上米饭一起下肚,别提有多过瘾了,不知道该吃什么的,欢迎将这道菜加入到你的菜谱中!——阿胡的烹饪窍门——再简单的菜肴也有烹饪小技巧:此菜使用的是老豆腐,如果喜欢的也可以替换成嫩豆腐来制作,但是要注意,嫩豆腐下锅后更要小心翻动,防止豆腐碎掉。我是阿胡的小食光,一个喜欢研究美食不一样吃法的饕餮小食客,豆腐很多食材是绝配,比如今天这个“雪菜”,开胃下饭有营养。喜欢今天这个雪菜肉末炖豆腐的可以