春天这道菜是个宝,孩子多吃头脑聪明,个子

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不知不觉间春天已经过了一半了，最近这天气也是越来越热了，气温一上升各种花都开了。春天是个万物生长的季节，也是孩子长个子的黄金季节。大家都知道，要想长个子需要好的骨骼，好的骨骼发育自然就离不开充足的钙，所以在春天应该给孩子多补充钙，要补钙也不能一味地吃钙片，钙片再好也不能当饭吃，药补不如食补。多进食一些含钙量高的食物是非常不错的选择，今天就给大家推荐一种含钙量高的食材，它就是香菇。

香菇具有“山珍”之称，其高蛋白，低脂肪的营养保健食品，可增强细胞免疫功能，香菇中所含有的脂肪酸，还有益于降低血脂。香菇中的维生素含量很丰富，初次以外，香菇中还含有丰富的钙，磷，铁等矿物质，铁的含量比菠菜的还要高许多呢。这些都是人体机能不可或缺的矿物质。

鹌鹑蛋被称为“动物中的人参”，身体虚弱者，老人，孩子以及孕妇食用都是不错的选择，鹌鹑蛋中有较高的蛋白质，脑磷脂，卵磷脂，铁和维生素等，多食用鹌鹑蛋对营养不良有改善作用。所以今天就给大家推荐这一道香菇酿鹌鹑蛋，做法也是非常的简单，只要上锅蒸一蒸，鲜美嫩滑口感可人。喜欢的小伙伴们赶紧看过来吧。

所需食材

鹌鹑蛋，香菇，小葱，生抽少许，淀粉少许，鸡精少许，盐适量。

食材准备及制作过程

小葱清洗干净切小段备用。

新鲜的香菇用刀子把香菇的根部切掉，然后用清水清洗干净香菇表面的杂质，控干水分。

准备一个盘子，把洗干净的香菇倒着均匀的摆在盘子里。

准备好的鹌鹑蛋打入香菇内。

放入锅中，开大火，隔水蒸十分钟，待香菇熟透。

取出蒸熟的香菇鹌鹑蛋，把里面多余的汤汁倒出来。

另外取一个锅倒入水淀粉，一勺生抽，适量盐，少许鸡精进行调味，煮开至浓稠状即可关火。

把煮好的汤汁淋在蒸熟的香菇鹌鹑蛋上，再撒上适量的小葱即可食用。

就是这么简单，只需蒸一蒸就能吃到嫩滑的香菇酿鹌鹑蛋，春天来了，一定要经常给孩子做着吃哦。

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