干锅茶树菇,鲜香味美,快和小编一起悄悄学

干锅茶树菇，鲜香味美，快和小编一起悄悄学习做法吧

不知道大家有没有吃过茶树菇，生活在南方的朋友应该会更容易吃到，尤其是湖南等地的朋友，因为茶树菇一般都生长在油茶树根部及其周围，所以北方基本见不到。而大家日常食用的菌菇大致也就几种，比如金针菇、香菇、白玉菇等等，茶树菇并不在其列，小编之前就吃过一次，正好前两天有同学给小编带了点干的茶树菇，今天小编决定做一下，所以给大家推荐――干锅茶树菇。

茶树菇，作为一种营养丰富的菌菇，含有大量人体所需的营养物质，比如氨基酸，碳水化合物，维生素和微量元素等等。常吃茶树菇可以有效地预防癌症，同时还有抗衰老美容的作用，爱美的小姐姐估计正在闻讯赶来的路上，还可以促进身体新陈代谢，利尿消肿，胃寒的朋友可以适当食用茶树菇，可以暖胃健脾，缓解由于胃寒产生的不适症状，所以今天小编给大家推荐的干锅茶树菇，大家一定要尝试一下，对身体有好处，同时味道也不差，做好的干锅茶树菇鲜香扑鼻，菌菇特有的香气，让人忍不住口水，好吃又下饭，话不多说让我们一起来看看干锅茶树菇的具体制作方法吧。

：干锅茶树菇

：干茶树菇一大把，五花肉一小块，朝天椒两个，青辣椒几个，洋葱半个，大蒜几瓣，小葱两根，生姜一小块，香辣酱一勺，白糖少许，鸡粉少许，料酒适量，花椒少许。

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步骤一、提前将干茶树菇用水泡发，将老根切掉，装盘备用。

步骤二、将准备好的五花肉洗净，擦干表面水分，切成肉片，大蒜去皮切几刀，生姜切成姜丝，小葱切段，全部装起备用。

步骤三、将准备的辣椒洗净，将青辣椒切成小圈，朝天椒切段。

步骤四、起锅，往锅里倒入适量食用油，烧至六成热时将之前切好的五花肉肉片倒进锅里，往锅里倒入适量料酒，用铲子将肉片炒到变成焦黄色。

步骤五、然后往锅里加入之前切好的蒜粒和姜丝，翻炒几下，再放入准备好的花椒和香辣酱。

步骤六、翻炒均匀之后，下入青红辣椒继续翻炒几下，倒入备好的茶树菇，往锅里撒入适量盐，翻炒1分钟。

步骤七、往锅里倒入适量水，撒入一点白糖提鲜、大火煮两分钟，撒一点鸡粉调味。

步骤八、将准备好的洋葱切丝，铺在干锅底部。

步骤九、将炒锅里的所有食材全部倒进干锅里，撒上葱段，在锅底点上小火，这样这道干锅茶树菇就做好了。

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1、做这道菜之前一定要做好准备工作，茶树菇一定要提前用水泡发，泡水时间最好在两个小时左右，茶树菇没发好，口感会发柴，会影响食用体验。

2、泡好后的茶树菇烹饪下锅时，一定要控干水分，以便茶树菇吸汁入味。