豆腐这样吃才叫过瘾,开胃下饭又解馋,出锅

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人生苦短，再来一碗。今天用豆腐来为大家分享一道家常美食。豆腐是日常生活中最常见的食材之一，豆腐不仅营养非常的丰富，而且它的做法也是多种多样。今天就教大家一道简单又美味的麻婆豆腐，吃起来汤汁浓郁，解馋下饭。喜欢的朋友赶紧来试试吧！

：豆腐、小葱、猪肉、淀粉、食用油、火锅底料、豆瓣酱、食用盐、白糖、鸡精

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第一步：首先准备适量的豆腐，然后先把豆腐放在厨房的流水下面，简单的冲洗一遍。最后就把冲洗好的豆腐放在盘子里面备用。豆腐当中含有丰富的蛋白质，通过吃豆腐补充蛋白质能够有很好的预防肌肉衰减症的作用。

第二步：接下来就用一把干净的小刀，把豆腐切成小块。然后就把切好的豆腐放在盆里面，接着就往盆里面倒入适量的温水和一勺食用盐。最后用手轻轻的搅动一下，再把豆腐放在一边浸泡十分钟备用。这样做可以去除豆腐的豆腥味。

第三步：接下来准备适量的小葱，然后先把小葱放在大碗里面，跟着就往大碗里面倒入适量的清水和一勺食用盐，把上葱整理清洗干净。接着就把清洗干净的小葱放在案板上，用刀切成葱花。最后把切好的葱花，装在干净的盘中备用。

第四步：接下来准备适量的肥瘦相间的猪肉，然后先把猪肉放在大碗中，跟着就往大碗中倒入适量的温水，把猪肉清洗干净。接着就把清洗干净的猪肉放在案板上面，用刀剁成肉末。最后把剁好的肉末装在小碗里面备用。

第五步：接下来准备一个干净的小碗，然后就往小碗里面加入适量的干淀粉。接着再往小碗里面加入适量的清水，最后再用筷子充分的搅拌均匀，使淀粉充分的融化在清水里面，就这样一碗简单的水淀粉就做好了。

第六步：接下来起锅烧油，锅中倒入适量的食用油。锅中的油烧热以后就把提前准备好的火锅底料倒进锅中炒至融化，然后再把准备好的肉末倒进锅里面，炒至变色。最后把肉末炒至变色后再加入一勺豆瓣酱，继续翻炒均匀。

第七步：接下来翻炒均匀之后，就往锅里面倒入适量的开水。然后再把浸泡好的豆腐捞出控水放进锅里面，接着再把准备好的葱花也放进锅里面，跟着用锅铲把豆腐翻拌均匀，最后用大火把豆腐煮三分钟。

接下来三分钟以后就把准备好的水淀粉倒进锅中，勾一下芡。然后再往锅中加入适量的食用盐、白糖、鸡精翻炒均匀。一分钟后关火出锅装盘，就这样一道美味的麻婆豆腐就做好了，吃起来汤汁浓郁，解馋下饭。如果你也喜欢的话，就赶紧动手试试吧！

1、豆腐提前用温水浸泡一会儿，可以去除豆腐的豆腥味。

2、食盐具有消毒杀菌的作用，能够有效的把食材清洗得很干净。

今天的美食就分享到这里啦，每天分享一道不同的家常菜给大家。如果有喜欢的朋友可以点赞