入秋后,我家最爱煮这汤,润燥排毒,味道鲜

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入秋后，我家最爱煮这汤，润燥排毒，味道鲜美，还特别省时省事！

一年中大家最需要注意的应该是季节轮换这一小段时期。这段时间，由于温度不稳定，体弱的老人，小孩很容易中招（生病）。例如春夏季节的交替，乍暖还寒。夏秋季节的交替，早晚温差大。8-9月份正是夏季慢慢进入秋季的时期，民间俗称“秋老虎”。特点是气温反复，明明已经入秋，但气温却比夏天还要炎热，让人无法忍受。所以在这段日子里，大家除了要保证充足的睡眠，在饮食上也是需要坚持多吃蔬菜水果，还是要做好防晒，防暑措施，多喝清热，润燥的汤水。避免急于进补。

今天小静姐和大家分享一道适合现在这阶段喝的汤水-海鲜菇白贝丝瓜汤。丝瓜在菜市场是一种很普遍的食材，但在美容界确是大名鼎鼎。丝瓜水被誉为“美容汁”“美人水”。低脂，低热量，高水分的健康食材。除此之外，丝瓜还有清热排毒的功效。燥热上火人士吃最合适不过了。海鲜菇含有有多种蛋白质和氨基酸，能有效清除人体内的自由基，具有提高人体免疫力，预防衰老的效用。白贝是一种鲜味十足的食材，用来煮汤可以起到画龙点睛的作用。

所以，入秋后我家就最爱煮这汤，清热润燥又鲜美，关键做法也很简单，省时又省力，值得向大家推荐！

食材：白贝克，丝瓜1根，海鲜菇克，姜1小块，小葱1根，盐2勺，花生油适量。

食材处理：

1、白贝买回来后，用刷子把表面擦干净，浸泡淡盐水中约30分钟，目的是让白贝吐干净沙子。30分钟后捞出用清水洗干净备用。

2、小葱切段，分为葱白部分和葱叶部分。海鲜菇洗净后切成小段，姜去皮切片，丝瓜去皮，滚刀切小块备用。

烹饪步骤：

1、炒锅中加入花生油，油温至6成后，加入姜片，葱白爆香。

2、倒入丝瓜块，中小火翻炒，炒至丝瓜稍软，变色。

3、再倒入海鲜菇翻炒片刻，这时锅中传来阵阵香味。

4、倒入适量开水，调至大火煮开。

5、倒入白贝，继续大火煮开，煮开后约再煮1分钟吧，煮至白贝壳完全打开为止。调入1勺盐调味，表面放入葱段即可关火出锅。

出锅咯~一道味道鲜美，营养丰富的白贝海鲜菇丝瓜汤就制作完成咯~非常的简单，你学会了吗？

小提示：

1、大家可以用白贝煮汤之外，其他贝壳类都可以，例如花蛤。但花蛤价格较高，并且说实话白贝煮的汤味道更鲜。花蛤更适合炒着吃。

2、加水之前，丝瓜和海鲜菇建议先炒一炒，这样煮出来的汤味道更浓，更香。

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