冬至了,这菜再贵都要买,包饺子特香,孩子

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很快就要到冬至了，每到这时候，北方家家户户都会吃上热腾腾的饺子，寓意着团团圆圆，饺子最重要的灵魂就是饺子馅了，今天营养师大乔就为大家安利一种蔬菜，冬天吃它最滋补。冬至了，这菜再贵都要买，包饺子特香，孩子吃了强筋健骨，别错过！它就是荠菜了，很多人一定都还不知道吧，荠菜也是一种野菜，营养价值却不输于任何药材，它含有丰富的膳食纤维和维生素，能够促进消化，保护眼睛和增强免疫力。下面小编教给大家的就是荠菜猪肉馅饺子的做法，营养又美味，快来看看吧

荠菜猪肉馅饺子

By深蓝小米粥

配料：

荠菜克、猪肉馅克、小葱50克、家乐鲜露30克、生姜粉6克、花生油50克、面粉克、水克、食盐适量

烹饪步骤：

1.一天的劳动成果，去除老根老叶，这个过程真的比较费时间；

2.多冲洗几遍，清洗干净；

3.烧开一锅水，锅里放一点油与盐，荠菜下锅焯烫10秒钟捞出，过凉水；

4.荠菜挤干水分后切碎，备用；

5.小香葱切碎；

6.将猪肉糜、香葱末、生姜粉放在大碗里面；

7.倒入约30克的家乐鲜露和适量食盐，搅拌均匀，搅至肉馅起劲即可，腌制20分钟；

8.将切好的荠菜倒入腌制好的肉馅中，加入约50克的花生油搅拌均匀，这样能更好地锁住馅料的水分；

9.将拌好的肉馅放入冰箱里冷藏20分钟，我们接下来和饺子面；

10.面粉克、清水克、食盐1克和成白色面团，盖上保鲜膜醒30分钟；

11.面团醒好后搓成长条形，用塑料刮板切成小剂子；

12.擀成中间厚周围薄的饺子皮；

13.包上荠菜猪肉馅，按自己喜欢包的饺子形状包好即可；

14.汤锅里煮上一锅水，水煮开后放几粒食盐，再将包好的饺子放入开水锅里煮开；

15.饺子第一次煮开后，加入一点凉水，分3次加凉水，3次煮开后，饺子就煮熟啦；

16.饺子煮好后，出锅，装盘，蘸点陈醋吃饺子，美味哦！

烹饪小贴士：

食用功效1、促进胃肠蠕动：荠荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。2、缓解夜盲症：荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。3、抗凝血：荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。4、降血压：荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。

大家学会了吗?

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