豆腐和它天生一对,一周吃一次,血脂血压都

北京中科刘云涛 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nvxbdf/

立足科学理念，传播营养健康，又到了和友们说健康的时刻，今天要和友们分享的健康话题是吃豆腐。豆腐物美价廉，可以和多种食材搭配，深受广大朋友喜爱。不过友们知道豆腐和什么食材才是天生一对、命中绝配吗？今天本家就和友们好好说道说道豆腐的天生一对，搭配一起营养价值翻翻倍，赶紧一周吃一次吧，已经有的朋友吃了血压、血脂都降下来了呢！医生都说好呢

1、+香菇，降三高

香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。它是朱元璋钦点的长寿菜，《本草纲目》认为，香菇“甘、平、无毒，能益气不饥，治风破血，化痰理气，益味助食，理小便不禁”。现代研究发现，香菇含有的香菇多糖、香菇太生、双链核糖核酸、香菇腺嘌呤等，能够抗肿瘤、降血脂、抗病毒，对冠心病、动脉硬化、高血压等心血管疾病具有一定的防治作用。

而豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。二者结合，强强联手，功效自然是1+1大于2了。

如果你身边也有高血脂、高血压、高胆固醇的朋友，不妨推荐给他们下面这道菜，坚持吃下去，消灭多余胆固醇！

推荐吃法：香菇豆腐汤

具体做法：

（1）鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。

（2）豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。

（3）锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。

（4）加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。

（5）煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。

（6）最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。

2、+海带，降三高

海带中甘露醇、碘、钾、烟酸等物质协同作用，能有效防治动脉硬化，降低血压，富含的食物纤维对于延缓血糖上升也十分有效。而豆腐本身不含任何的胆固醇，非常适合高血压、高血脂、高血糖的人食用。

海带煮豆腐被称为“长生不老的妙药”，据报道，日本冲绳岛健康的百岁老人也一直把海带豆腐当作最爱。常吃豆腐海带汤，能很好地控制血压、血糖和血脂，有三高问题的朋友不妨试试。

推荐吃法：海带豆腐汤

具体做法：

（1）将海带冲洗干净，再以清水浸泡10分钟，取出后再用刀切一下，使成小段。

（2）豆腐切四方小块，先用3大匙没两面煎黄，并淋入酱油调味后，放入海带及清水烧开，加糖调味，改小火烧入味。

（3）汤汁稍干时勾芡，盛出后淋少许麻油即成。

3、+番茄，保护心血管

豆腐有降低血脂、保护血管细胞、预防心血管疾病的作用，而番茄中富含的胡萝卜素、维生素等对心血管也有保护作用，可预防前列腺癌;多吃番茄还具有抗衰老，滋养皮肤的作用。两者搭配，营养翻倍。

推荐吃法：西红柿炖豆腐

具体做法：

（1）豆腐切块，撒点盐，西红柿切块。

（2）锅内放油，放入豆腐，两面煎至微黄，一面煎好后在翻面。

（3）锅内放油，放西红柿块。

（4）放盐盖盖焖一会儿，至西红柿出汤变软。

（5）放入煎好的豆腐块，放生抽，糖，略煮。出锅撒点小葱。

看到这里的友们，你们是怎么吃豆腐的啊？有没有什么好的吃豆腐的方法，在评论区分享一下吧！

参考文献金霞.豆腐搭配对,功效翻几倍[J].老人世界

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