三十年前,餐馆里有几种常见的菜肴,价格实

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三十年前，我去餐馆时经常点这些菜，价格不贵，重量大，现在我很少吃

份，天气越来越热，夜市也随着气温而热起来，上周末，几个朋友约好晚上在聚一聚喝一杯，聊聊天。

晚餐时，我们点了几道适合饮用的菜，包括炒虾尾、炒花甲、花毛一、芝麻糊面筋、酸辣藕片、干煸豆和羊肉串，我们边喝边聊，还聊着前的菜。

三十年前，当我们去餐馆时，我们父母点的菜和我们现在在餐馆和夜市里能吃到的菜不一样，那时候的菜便宜，数量大，价格实惠，不像现在这样多样化，不过，他们绝对是美味的与葡萄酒一起食用，但现在年轻人似乎很少像这样吃。

现在，让我们列出前的菜肴和饮料，看看你是否都吃光了？

冷拌花椰菜

这道凉菜前很流行，很多人都吃过他，但是不一定能叫出他的名字，内地的那时候城市海鲜很少，然而这种花椰菜又香又脆，深受人们的喜爱。

葱拌豆腐是老一辈人喜欢的经典冷菜，还有一种说法与这道菜有关，“小葱拌豆腐一清二白”，现在酒店里的凉菜多了，很少有人会点这种用葱和豆腐做成的老式凉菜，但他的味道仍然留在很多人的记忆中。

鸡皮丝也是一道经典的冷菜，用芝麻酱调味后，将鸡胸撕成丝，清爽的粉皮与在一起混合，再加入黄瓜丝或荆芥，特别清爽，不油腻。

冷果冻

凉拌果冻是一道经典的葡萄酒菜肴，把猪皮刮干净，用低温慢慢煮，把口香糖煮出来，连与肉皮一起冷冻，吃的时候，把他切成薄片，凉拌汁再加一点油，很开胃。

[糖混合物西红柿]

这是一道经典的凉菜，他被切成大块，撒上糖，直接端到桌上，后来，人们给他起了各种有趣的名字，然而很少有人在餐馆点这道菜。

炖琥珀猪耳朵切成细条，加入香菜或黄瓜，用辣椒油和香醋调味，酸辣的红油耳丝是老一辈人心目中的经典菜肴，但现在年轻人似乎对这道菜不太感兴趣，取而代之的是辣味虾尾。

[橙汁冬瓜]

许多年轻人菜肴可能不知道他的存在，但前他绝对是流行的一道菜风格，冬瓜切成条状，用橙汁调味，用这道菜做的甜菜清凉爽口，现在他几乎看不见了。

[油炸的花生米]

油炸花生米是葡萄酒菜肴中的经典菜肴，这是老一辈人最喜欢的饮料，有时，只有花生米这道菜可以一个人吃，如今夜市上能代替油炸花生米的菜肴太多了，年轻人可能对这样简单的味道不屑一顾，但在老一辈人的心目中，用酒煎花生米可以带来更多山珍海味这是无法替代的。

说起我记忆中的一些老菜品，可能不够全面准确，你还能想到什么？欢迎来到评论区，畅谈过去的味道！

我是一小锅粗粮厨房里，探索美味是我的兴趣，做美味的食物是我的爱好，