秦宫方带你探讨小葱拌豆腐的危害

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　　有句歇后语叫作“小葱拌豆腐--一清二白”，清是引申过来的，本意是说葱是青色的，豆腐是白色的。 　　比喻清清楚楚，明明白白；也指非常清白。也作"一清二白"。 　　小葱拌豆腐是普通的家常菜，很多人喜欢吃，因为这道菜的外表素雅淡洁，闻起来清香滑软，吃起来鲜嫩爽口。 　　但是豆腐中含有大量的优质蛋白质，小葱从中含有很多微量元素和膳食纤维，都是对人体有益的，但是两者混在一起的话就不适合尝试，豆腐中所含的钙与葱中含有的草酸，会结合形成白色的沉淀物--草酸钙，造成人体对钙的吸收变得困难。

　　其次便是过更多的蛋白质吸收后会增加人体肾脏的负担，后果是容易结石，阻碍人体对钙的摄取。 　　至于为什么会造成这种结果呢？那是因为因为草酸钙是一种不溶物水的物质，不易被人体吸收，存留在体中会容易形成结石。还容易凝集在血管壁上，影响血液循环。