小葱拌豆腐,不止一清二白,还有家的味道

中华文化，渊源流长，博大进深！上下五千年，炎黄子孙创造了无数的文化瑰宝，其中歇后语就名列其中，歇后语是劳动人民在生活实践中创造的一种短小、风趣的语句。今天我们并不是来研究歇后语的，而是介绍一道取材自歇后语的家常美食。

话不多说，请听题：“小葱拌豆腐”

“一青二白！”

没错，今天美食小课堂的主角就是小葱拌豆腐。不得不承认，劳动人民对于美食的取名，真是一门艺术。小葱拌豆腐，一听这名字，脑海里就仿佛能呈现出一幅农家田园风光图，既有意境，还接地气！

小葱拌豆腐是一道非常普通的家常菜，它做法简单，但口感极佳，美味爽口，并且还蕴含着多种营养成分，老少咸宜！好啦，现在开始教大家做这道家常美食——小葱拌豆腐！

制作这道小葱拌豆腐需要用到的食材不多，且都很家常。顾名思义，这道美食的主料就是白豆腐和小葱，当然一般还需要用到红辣椒、青辣椒、姜片。调味料一般需要用到植物油、食盐、鸡精、老抽。

首先是前期的准备工作，先把豆腐切成小方块，装盘备用，接着把姜和葱都切成碎末，青辣椒和红辣椒用清水洗净后，同样切成碎末状。准备工作比较少，完成之后，就可以正式制作啦！

准备好一锅清水，煮开后，加入适量食盐，将豆腐倒入锅中，锅中再加入少许姜片，一起煮3-5分钟之后，将豆腐从锅中捞出，放入凉水中过晾。过晾之后，再控干水分，装入盘中。

紧接着，根据个人口味和食材分量，适量加入老抽、鸡精以及青红辣椒末。然后重新开火热锅，往锅中加入少许植物油，油热后，关火，将热油均匀淋在豆腐上，最后一步，撒上葱花，大功告成！

这盘小葱拌豆腐所呈现出来的效果是不是一青二白？其实它不止一青二白，你吃着吃着会发现，它还有家的味道，一种朴实的，充满温馨的口感体验！

好啦，今天的美食小课堂到此结束，大家平常在家的时候，也可以尝试制作这道家常美食——小葱拌豆腐！最后希望大家看到这篇文章后，都能心想事成，早日走上人生巅峰！