这菜适合夏天吃,能消暑解热,才花3块钱,

这菜适合夏天吃，能消暑解热，才花3块钱，一上桌2个小孩抢着吃

在三伏天，你是怎么吃豆腐的？今天在下班回家的路上，突然间就听到一句“小葱拌豆腐，一清二白，是一位小学生在读书时说的”我听后，渐渐的愣住了，小葱拌豆腐，多么熟悉的菜肴，自从来到大城市，这个菜肴就没怎样的吃了，渐渐的淡忘了。小葱拌豆腐有家的味道，是我从小吃到大的美食。我就顺路去菜市场买了豆腐和小葱，回家后做一道小葱拌豆腐，看看有没有儿时的味道。三伏天要多吃这个菜，祛湿健脾又开胃，特鲜美，比大鱼大肉好吃。

在当下时机季，爽滑的豆腐加上小葱，那是相当的好吃，但是你会做小葱拌豆腐吗？俗话说：小葱拌豆腐~一清二白，这句歇后语从小记到现在，大概意思是指说的很清楚。哈哈……在夏天小香葱刚上市，老家的小葱更香，现在小葱正是尝鲜的好时机。豆腐随时都有，一年四季都有豆腐，小葱就不一样了。在当下季节才有。在炎热的夏天为何不来道小葱拌豆腐尝尝呢？滑嫩可口的小葱拌豆腐的做法，精简的食材，不一般的口味。

对于吃豆腐长大的我，及其熟悉豆腐的营养价值，豆腐的营养价值及高，它富含有我们人体所需要的多种营养成分，是一种既富于营养又易于消化的食材。所以吃小葱拌豆腐是一件不错的选择。夏日开胃凉菜小葱拌豆腐的做法，做法简单而且非常好吃。每周在家做一次小葱拌豆腐，在三伏天，消暑解热还开胃，是一道不错的时令菜肴。现磨的豆腐，豆腐不到3块钱，与新鲜的小葱相结合。只要这道菜一上桌，2个小孩就抢着吃，我家小孩喜欢吃豆腐。他们吃完后说：妈妈今天饭菜好好吃，比我们在外面吃大鱼大肉都香，味道鲜美，妈妈做的菜就是好吃。听了这话，心里美滋滋的……

食材：豆腐克，小葱克。

调味料：食盐5克，味精4克，白糖3克，香油4克。烹饪方法：1.选上好的老豆腐，把老豆腐在清水里面浸泡一下，然后拿出沥干水分，切成1厘米长宽的正方形小块状备用即可。

2.小葱清洗干净，剥取外面的老皮，然后切成小葱花，葱花切的大小长短一直，这样做出的菜肴才美观。

3，把切好的老豆腐块放在凉拌菜盆中，然后加入上述所有调味料，搅拌均匀，使所有豆腐块都沾有调味料。

4，最后在凉拌菜盆中撒入切好的小葱花，最后撒入小葱花增香，翻拌均匀，使每个小葱花都沾在豆腐块上即可装盘食用。

一道一清二白的凉拌菜就简简单单的做好了“小葱拌豆腐”，小葱拌豆腐看似简单，把调味料拿捏中，烹调出来的口味很独特，及其美味，堪称美味佳肴。

烹饪可以使食物变得美味可口，让人感觉进食是一种美妙的享受，也有助于人体对营养素的吸收，在享受美味的同时达到强身健体的目的。但是，如果烹饪方式不当，就会让营养素大量流失，使食物滋养身体的功效大打折扣，甚至使食物变成危害身体的毒物。

阿龙面对面：1，阿龙在豆腐选材方面，我选用了老豆腐，因为老豆腐在翻拌的时候不容易破碎，老豆腐很有嚼劲。2，要想小葱拌豆腐好吃，则要加入我上述所有的调味料。如果口味较重的吃货朋友们，那可以适量的加一点花椒油，提提鲜味。3，小葱拌豆腐，选用新鲜、鲜嫩的小葱，这样的小葱香味重，可以提升此道菜肴的香味。

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