正宗又快手的4款拌面做法,家人吃了都说好

免费听红楼梦全集

俗话说，慢工出细活。但拌面可以算是例外，它讲究的就是一个“快”，在这快的同时又做到美味诱人，这也是其绝妙之处。今天就给大家推荐几款快手好吃的拌面，做好之后，你可以根据自己的喜好搭配清汤、凉菜，或是碳酸饮料，吃起来那是极爽的！

吃多了汤面，来点不一样的拌面怎么样？试过的都说好吃！1.葱油拌面朴素但香喷喷的葱油面，配料非常简单，但却让人忍不住多吃两口！葱一定要多放，这样才会更香~葱、洋葱一大把细面条油一饭碗酱油一饭碗糖3大匙洋葱切丝，大葱切丝，小葱切段，根部单独放出备用。锅里倒油，烧到六成热，下洋葱先炸。等到洋葱变色变透明焦黄以后，关小火。这时候放入大葱熬。同样，在大葱焦掉之前就捞出。这时候放主角：小葱。绿绿的超好看的，小火，耐心，等小葱渐渐变成茶叶的绿色，就可以捞出了。这时候放葱白的部分下去，小火慢熬，等到葱白的水分熬干，葱油就完成了。盛出，放入玻璃罐中，密封保存。这一罐足够吃一个月了。煮面的套路依旧是水开下面，水开加冷水，等水再开，再加冷水，然后等面全部浮起，面就煮熟了。找一个碗，碗里放入适量葱油、生抽、老抽和白糖，捞入面条拌匀。最后这一撮葱丝，可以说提升了整碗面的灵魂。2.自制麻酱拌面面粉克、水60克、蛋清1个、盐1茶匙、芝麻酱1汤匙、芝麻油1汤匙、老抽1汤匙、生抽1.5汤匙、料酒1汤匙、糖3茶匙、鸡精1茶匙、辣椒油2茶匙、熟芝麻1汤匙、葱花、香菜。1.面粉G，水60G，蛋清1个，盐1茶匙揉成均匀面团，放冰箱里醒发过夜。2.第二天取出将面团压扁擀开，表面撒一些干面粉。卷在擀面杖上擀成约1.5MM厚的面片。3.撒一些干面粉折叠起来。切成宽约2MM的面条，抖开，干粉防粘。面条下锅煮熟。4.用芝麻油将芝麻酱调开，然后加入其它调味料调成酱。5.捞面，淋酱，拌匀即可。3.鸡丝凉面鸡胸脯肉克、面条克、油辣子2勺、葱1根、香菜1根、生姜适量、大蒜3瓣。1.准备好食材，把鸡肉洗净，加入水加入生姜大蒜和料酒，煮15分钟至熟透。2.把煮熟的鸡肉放入冷水中冰一下，把冰好的鸡肉用手撕成条，碗里加入油辣椒拌均匀。3.面条煮熟，把凉拌好的鸡丝倒入面条里，一起拌均匀即可开吃。4.川味凉面手擀面、黄瓜、绿豆芽、炸花生仁、食用油、盐、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油、熟辣椒油。1.炸花生仁装入保鲜袋中，用擀面杖碾碎；绿豆芽在开水锅中烫到断生捞出。2.黄瓜切丝；锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（中间尚有白心）。3.煮好的面条过凉水，淋干水分，淋入食用油搅拌均匀，以防面条粘连；面条装入碗中，放入绿豆芽和黄瓜丝。4.依次调入盐、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油；浇上熟辣椒油，撒花生碎搅拌均匀即可。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇