4月不减肥,5月徒伤悲,推荐6道减肥菜谱

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都说4月不减肥，5月徒伤悲。眼瞅着用不了多久就要到夏天了，又到这个露胳膊秀大腿的季节了，看着自己腰上的游泳圈，深深地意识到，是时候开始实施减肥计划了吧！除了运动之外，更重要的是调整饮食，得管住自己的嘴，因为吃减脂餐也要讲究，营养不能少，也不能饿肚子，所以，要从做法和食材上下功夫，必须少油少盐。尽量减少摄入的卡路里。

今天我精心准备了6道低热量的健康又清淡的减肥菜谱，热量极低，还营养饱腹，越吃越瘦，轻松露出小蛮腰！

第一道：

推荐理由：

食材：1颗包心菜，小米椒，大蒜头

1.炒包菜一定要用手撕，撕成小块后，清洗干净。

2.在下锅炝炒之前一定要多做这一步：焯水。很多人炒的不好吃，是少了这一步。水煮开后放入包菜，焯水30-40秒，并淋入一点橄榄油或者色拉油，颜色翠绿，营养不流失。

3.不是包菜入锅30-40秒，而是包菜入锅后等水再次煮开后30-40秒就可以。煮开的水因为食物的加入会降温，等水再次煮开，再计算焯水的时间。

4.焯水后的包菜要用冷水冲凉，这样口感会更佳。热油爆香小米辣椒和蒜末，小米辣椒或者干辣椒都可以。

5.接着放包菜，淋入一勺白糖，一勺香醋，适量盐，大火快速翻炒。

第二道：

推荐理由：有“蔬菜之王”美称的芦笋，是世界十大名菜之一，富含蛋白质，维生素和矿物质，还含有丰富的天然叶酸。最重要的是芦笋热量很低，减肥效果好。芦笋每克约含19大卡，虽然价格与其他蔬菜相比稍加贵些，但对于低碳水化合物的减肥者们都是盘中圣品，在减肥的同时，给予丰富的维生素和微量元素以补充减肥期间维生素的摄入不足。

食材：芦笋1把，青椒1个，红椒1个，大蒜4瓣

1.准备好材料，然后去掉芦笋下面根部老的部分，用削皮刀削去外面的老皮，清洗干净。

2.青红椒分别去籽洗净后切成细丝，大蒜拍碎切成末，葱白切成细丝。

3.取一锅，倒入适量水，煮开后加入少许盐，再滴入几滴油，先把芦笋根部放入焯30秒后再放入头部焯烫30秒后捞出过凉。

4.调好一碗料汁，碗中加入2勺昆布酱油加适量白砂糖搅拌均匀。把过凉的芦笋捞出沥干水分后码入盘中，放上青红椒丝和葱白丝。

5.锅中倒入适量油，放入蒜末煸炒出香味后关火。把准备好的料汁淋在芦笋上面，再把蒜末油浇在上面就可以了.

第三道：

推荐理由：吃山药不会让人长胖，相反山药还有减肥的作用，山药含有丰富的纤维，容易让人产生饱腹感，从而控制食欲，而且丰富的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，对便秘型肥胖相当有好处。山药的营养价值是比较高的，热量低，克山药热量仅仅57大卡，就算吃多了也不会容易发胖。

食材：山药1根、莴笋1根、辣椒1个、木耳适量、玉米粒适量

1.山药一根，去皮后切片，装到碗里后加清水泡着，避免氧化变黑，再来一勺白醋，口感会更清脆。对山药过敏的记得戴上手套操作哦！

2.莴笋一根，去皮后切片，稍微的厚一点点就可以，吃起来会更脆嫩。

3.再准备一个红辣椒配色，切片就行。接着起锅烧水，水开加一勺油，然后把山药、莴笋、辣椒倒进来焯水，再来一把玉米和一把木耳，一起焯水一分钟。

4.断生后捞出来再过一下凉水，颜色会更翠绿好看、捞出来沥干水分备用。

5.起锅热油，下葱蒜爆香，把炒焯好水的莴笋山药等食材都倒进来。大火翻炒均匀后调味儿，盐、鸡精、糖，继续翻炒一分钟入味儿。最后加一勺淀粉水勾芡收汁，快速翻炒30秒就可以出锅了。

第四道：

推荐理由：绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，绿豆芽性凉，清暑，利尿，富含粗纤维，可加快肠胃蠕动，瘦身减脂。

食材：绿豆芽，小葱，青椒，豆腐丝

1.把绿豆芽摘洗干净，沥干水分备用。

2.小葱切碎，青椒切丝，豆腐丝用开水烫去豆腥味备用。

3.锅里倒油，先放入小葱炸香，再放入绿豆芽翻炒，再倒入青椒，炒至断生，加入豆腐皮，炒熟后，加盐和味精调味，出锅装盘。

第五道:

推荐理由：因为冬瓜中含有的营养物质能控制糖类转换成脂肪，脂肪堆积这样的情况就会在身体中被阻止，从而起到减肥的作用。另外冬瓜中有丰富的膳食纤维，能帮助身体减脂。从冬瓜的药用价值讲，冬瓜还能解热利尿，帮助排毒通便。

食材：冬瓜，小葱适量

1.将冬瓜去皮，切块。锅中放入橄榄油，将冬瓜炒软，如果不容易软就加水，炖煮到软烂。

2.加入调味品和老抽，上色提味。最后出锅前撒一把小葱更漂亮。tips：冬瓜利尿减肥，我们最好一周多吃几次。

第六道；

推荐理由：鸡肉营养低脂，是减肥人士最爱的肉类，这道凉拌鸡丝食材全都是常见的，鸡胸肉煮好晾凉撕成丝，料汁一浇，色香味俱佳。

食材：鸡胸肉1块，胡萝卜1根，芹菜杆2根，青蒜苗4根，豆腐皮（千张）适量

1.鸡胸肉清洗干净后入煮锅中，盖上盖子，中大火煮10分钟左右，筷子能轻松扎透肉厚的地方就可以关火；煮熟后捞出晾到温热时就手撕成细丝，越细就越入味；

2.煮鸡肉的时候来处理一下配菜：胡萝卜刮外皮，将其和芹菜杆、嫩青蒜苗、豆腐皮洗净；胡萝卜、芹菜分别切细丝，青蒜苗切寸段，豆腐皮切丝；

4.将所有处理好的食材放入大碗中；用生抽、醋、盐、白糖、辣椒油调一碗料汁，没有太严格的比例，白糖是用来提鲜、中和醋的味道；将料汁均匀淋在鸡丝材料上，拌匀即可食用。

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