可别小瞧了葱,身材小巧好处多,我也刚

可别小瞧了“葱”，身材小巧好处多，我也刚知道，赶紧告诉家里人。大家生活中总是不把葱当回事，别说是吃，我们平时很多生活用语中都能看出来对葱的轻视。比如“你算哪根葱？”再比如马云爸爸年的时候曾经预言说：“8年后，房价如葱。”可以说在我们心中葱这种食材又不起眼又不值钱，被人看不起。但是你知道吗，葱的好处可大了，首先它的辣味可以刺激胃液的分泌，从而提高人们的食欲，对肠胃有好处，如果把它和别的食物搭配起来还能够通过化学反应来提高热量起到抗疲劳的作用。今天咱们就好好搭配下，做一个小葱拌豆腐吧！

小葱拌豆腐

By天香豆蔻

配料：

豆腐(北)克、香油1茶匙、细香葱2根、食盐1/4茶匙、生抽1茶匙

烹饪步骤：

1.豆腐清水冲洗，小香葱去外皮洗净

2.豆腐切小丁

3.锅内加入清水烧开，将切好的豆腐丁放进去煮两分钟，去除豆腥味

4.沥干水分

5.小香葱切末

6.沥干水分的豆腐丁放入碗中，调入适量葱花、香油、盐、生抽拌匀装盘即可

烹饪小贴士：

1、良质小葱——叶色青绿，无枯尖和干枯霉烂的叶鞘，不湿水，葱株均匀，完整而不折断，扎成捆，干净无泥，不夹杂异物，无斑点叶及枯霉叶。次质小葱——粗细不均匀，有折断或损伤，有枯尖，葱体不干净，夹杂泥土。劣质小葱——叶子萎蔫，叶鞘干枯，有枯黄叶，斑点叶及霉烂叶。2、大葱因上市时间不同而分鲜葱和干葱两种。鲜葱是秋季收获即上市的葱，干葱是经贮藏后冬季上市的葱。良质鲜葱——新鲜青绿，无枯、焦、烂叶，葱株粗状匀称、硬实，无折断，扎成捆，葱白长，管状叶短，干净，无泥无水，根部不腐烂。

您爱吃大葱还是小葱？

喜欢美食杰的文章请点赞、