减肥必备10道凉拌菜,低脂低热量,吃瘦不

2022/8/3 来源:不详

“春季不减肥,夏季徒伤悲”,今天精选了10道适合减肥吃的低卡凉拌菜,脂肪低热量低,做法简单,不但美味还能瘦,照着吃不挨饿,想胖起来都难

第一道:

1、食材准备:茄子、小葱、蒜瓣、红辣椒、干辣椒、糖、盐、生抽、鸡精、醋

2、具体步骤:

(1)茄子洗净切成长条,红辣椒切成小丁,准备1头大蒜拍碎,剁成蒜蓉,小葱切葱花

(2)然后将切好的茄子码入盘中,蒸10分钟

(3)凉拌酱汁:碗中放入蒜蓉,干辣椒,淋上一勺热油激发出香味,然后放1勺糖,适量盐,2勺生抽,1勺鸡精,2勺醋,1勺蚝油,搅拌均匀

(4)酱汁放凉后把干辣椒挑出来,取出蒸好的茄子,控出多余水分,淋上凉拌酱汁,再放上切好的葱花,小米辣,和剩下的一半蒜泥,拌一拌就可以了,低卡低脂又美味

第二道:

1、食材准备:包菜、大蒜、小米辣、葱段、辣椒面

2、具体步骤:

(1)包菜洗干净切成丝,放入1勺盐抓拌均匀,腌出水分

(2)凉拌汁:料碟中放2勺辣椒面淋上热油,激发出香味,然后加适量陈醋,食盐,生抽,鸡精搅匀备用

(3)包菜腌了30分钟左右,已经出了很多水,戴上手套把水分攥干,放进大一点的盆里

(4)然后切点小米椒和葱段放进去,倒入凉拌汁,拌均匀即可,酸酸辣辣非常开胃,好吃又低脂

第三道:

1、食材准备:虾、柠檬、洋葱、蒜、香菜、线椒、小米椒、白醋

2、具体步骤:

(1)第一步先把虾线去掉,用牙签在背上穿过,很轻松就把虾线带出来了

(2)锅中水开后倒入虾,加姜片,葱结,料酒去除腥味,煮10秒钟捞出来,过一遍凉水,放凉后去壳

(3)料汁:柠檬切片,洋葱,香菜,线椒,小米椒,蒜切碎,收进碗中,+白醋,生抽,蚝油,香油,盐,白糖,再挤入柠檬汁

(4)最后倒入去好壳的虾肉,搅拌均匀,放进冰箱冷藏2个小时风味更佳,好吃热量低

第四道:

1、食材准备:金针菇、小葱、大蒜、辣椒粉、盐、生抽、陈醋、白糖、熟白芝麻

2、具体步骤:

(1)金针菇洗干净撕成小朵,切点小葱和蒜末

(2)锅中水烧开后,下入金针菇绰水30秒,可以加一点盐增加底味,烫熟后过冷水,沥干水分

(3)凉拌汁:碗中加辣椒粉,蒜末加一勺热油,然后加适量盐,陈醋,白糖,生抽,搅拌混合备用

(4)金针菇摆盘,撒上葱花,白芝麻点缀,淋上凉拌汁,就可以了

第五道:

1、食材准备:鸡胸肉、黄瓜、生姜、料酒、辣椒面、蒜末、白芝麻、葱末、香菜

2、具体步骤:

(1)鸡胸肉冷水下锅,加生姜,料酒去腥,开大火煮沸,然后转小火煮8分钟

(2)接下来调料汁:碗中放2勺辣椒面,蒜末,白芝麻,葱末,小米椒,泼1勺热油,加1勺盐,2勺鸡精,2勺白糖,1勺陈醋调味

(3)鸡胸肉也煮好了,冲洗一下,撕成细丝

(4)最后切半根黄瓜丝一起放进碗里,加少许香菜碎,倒入拌好的料汁,搅拌均匀,超好吃很嫩一点也不柴

第六道:

1、准备食材:豆腐皮、胡萝卜、香菜、辣椒油

2、具体步骤:

(1)首先将豆腐皮卷成圆筒状,切成0.5厘米左右的细丝,然后抖散,再切点胡萝卜丝

(2)水开后把豆腐丝,萝卜丝放进锅里,加1勺盐烫1分钟,接着过一下凉水,水分挤干净

(3)接下来切点香菜段和过凉的豆腐丝一起放进盆里

(4)加适量盐,生抽,陈醋,白糖,鸡精,蚝油,辣椒油拌匀

第七道:

1、准备食材:牛肉、洋葱、香菜、蒜瓣儿、熟白芝麻、粗辣椒面、盐、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精、白糖

2、具体步骤:

(1)先将洗干净的牛肉切薄片,然后放3克盐,3克糖,10克料酒,2克胡椒粉,然后切一些姜片,葱段,香菜根放进去,抓拌均匀,腌制20分钟让它入味

(2)这个时间切一些所需的配菜,半个洋葱切丝,香菜叶、小米椒、蒜瓣切碎

(3)牛肉腌好后,沸水下锅煮,快速搅动使其受热均匀,水再次煮沸后撇去上面的浮沫,捞出来盛进碗中

(4)然后加入刚才切好的配菜,撒上蒜末,熟芝麻,辣椒面,淋上热油,加上盐,糖,生抽,鸡精拌一拌就完成了

第八道:

1、准备食材:莴笋、土豆、胡萝卜、蒜末、芝麻、辣椒面、香油

2、具体步骤:

(1)莴笋削皮切丝,尽量切得细一些,然后准备一个土豆和半个胡萝卜切丝

(2)锅中倒水,加一勺食用盐,少许食用油,水开后放入切好的土豆和萝卜绰水,煮熟就可以了,捞出来过凉水,这样口感更爽脆

(3)调味料汁:碗中倒入蒜末,芝麻,辣椒面,香醋,生抽,砂糖,食盐,香油搅一下备用

(4)接下来将萝卜丝,土豆丝的水分挤干,用筷子搅散,加上莴笋丝,倒入调味料汁,完成

第九道:

1、准备食材:秋葵、小米椒、生抽、蒸鱼豉油、鸡粉、蒜

2、具体步骤:

(1)秋葵洗干净,热水下锅绰半分钟,加适量的盐和油,变色就可以盛出来了,捞进提前准备的凉水中,然后把根部切掉

(2)凉拌汁:小米辣2个,蒜末,生抽3勺,蒸鱼豉油2勺,鸡粉1勺,充分搅匀

(3)最后将秋葵摆盘,倒入凉拌汁

第十道:

1、准备食材:黄瓜、木耳、腐竹、花生、辣椒粉面、大蒜

2、具体步骤:

(1)提前把木耳和腐竹泡发,然后大蒜剁成蒜末,接着做凉拌辣椒油:锅里倒油,放2把花生,小火慢炸,待油温升高时,再炸一会花生米就炸好了,关火

(2)紧接着放大蒜末,辣椒面搅匀,然后放2勺白糖,2勺盐,2勺香醋,1勺生抽调味

(3)然后把泡好的腐竹,木耳,分别切成合适的大小,热水下锅煮熟,捞出来放进凉水中,浸泡2分钟,控干水分

(4)黄瓜先拍几下,然后切小段,和腐竹木耳一起收进盆中,放入做好的凉拌辣椒油拌一拌就可以了

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