3种蔬菜,多吃一口胃都受不了,胃不好的人

2025/4/18 来源：不详

胃最害怕的蔬菜是什么？有过胃病的人是感受最深的，因为他们的胃就是“试金石”，菜稍微吃得不对了，胃都感觉极为痛苦，硬的不行，凉的不行，辣的更不行，看一下哪些蔬菜有这些令胃“恐怖”的特质！

很多人从小吃饭都是狼吞虎咽的，不知被父母训斥多少回，饭菜不忌口，什么都吃，正是这种习惯导致长大后有非常严重的胃病，然后就吃胃药，严重的时候连矿泉水、纯净水都不敢喝，更别说随意乱吃菜了！

3种闹胃的蔬菜，多吃一口胃都受不了，有胃病请远离！

1、高纤维的蔬菜

高纤维的蔬菜包括芹菜、韭菜、冬笋、西兰花、莲藕等，这些菜都含有较高的纤维素，不仅粗糙不易消化，让人产生饱腹感（胀肚），还会引起胃液大量分泌，加重胃的负担。这些都让胃“害怕”，胃病的人，为什么那么怕吃韭菜，吃完“茬胃”，想必查到原因了吧！

2、有辣味的蔬菜

辣椒、圆葱、香葱、生姜等，当看到别人吃想吃一口的时候，都要付出特别大的代价，能让胃反复多次的持续一周。有过胃病的人，特别体会那种难受的滋味，甚至可以让你感觉吃东西都变成一种负担。

辣椒含有一种叫辣椒碱的物质，虽然能增加唾液和淀粉酶的分泌，有利于开胃。但它极易破坏胃部比较薄弱的胃粘膜，增加胃的负担，不利于胃部的保养，胃病的人，尤其是在胃痛的时候，吃“辣”的特灵，立马让胃疼起来。

3、寒凉类蔬菜

胃最怕寒凉，如冬瓜、丝瓜、苦瓜、羊角瓜、芦笋等都属于寒凉之性，不宜食用。对番茄、黄瓜、萝卜等这些人们常常生吃的蔬菜类，更不能生食！山野菜（蒲公英、柳蒿芽、小根蒜等）一类也多数寒凉，也不要生食。

北方人爱吃蘸酱菜，什么小葱、辣椒、萝卜、圆葱、山野菜等都是盘中餐，全都是生吃，胃不好的都不能“碰”。

总的来说，高纤维、辛辣味、凉性这3种蔬菜，有胃病的人是非常敏感的，餐桌上最好别出现，少买，少吃，多吃一口，胃都受不了。

关于蔬菜，胃的“3怕”，还有“1喜欢”

胃怕的三种蔬菜上文已经说完了，下面说的是：胃喜欢的蔬菜有什么？

胃喜欢柔软的、温和的、“去性”的（炖煮熟烂）的蔬菜，这些蔬菜有猴头菇、豌豆、刀豆、扁豆、山药、白菜、卷心菜、菠菜、南瓜等。炖汤易消化吸收，可以做豌豆粥、山药扁豆粥；栗子烧白菜、南瓜粥、素炒南瓜、菠菜鸡肝鸡胗汤等。

猴头菇的养胃价值很高，在健康领域是比较为人所知的，现代工艺将其跟丁香、砂仁等低温高压萃取得出猴菌砂仁食用液，使得猴头菇的养胃作用得到进一步提升。

而菠菜在《食疗本草》中记载：“利五脏，通肠胃，解酒毒。”常吃菠菜，有促进胃和胰腺分泌的作用，助消化。但是菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃。

南瓜，有养胃的功效，《食物考》记载：南瓜”开胃益气“。

从上面例举的蔬菜看，我们的胃害怕的是生冷硬类蔬菜，如果胃不好的话，生活中尽可能地避免食用这些蔬菜，如果食用的话，也要做精心的烹制。

“脾胃为后天之本”，保护胃，贯穿于一生，除吃软、烂食物以外，还要建立好的生活习惯，远离烟酒和不良生活习惯，让胃有一个适宜的养护环境，我们的胃才能服务好我们的一生。