怎么做肉丸子才好吃

本文用到的食材有:鸡蛋猪肉小葱

小葱是我们经常食用的配料，它多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用，充当一种美味的提鲜食物，它的营养价值也是很高哦，还可以治风寒感冒轻症、寒凝腹痛、痢疾脉微、痈肿疮毒、小便不利等病症。对头痛、感冒、风寒、虫积内阻、阴寒腹痛、痢疾等有较好的治疗作用。我们可以经常食用它，但是不适宜多吃哦。

食材

主料猪肉g;洋葱1头

辅料油适量;盐适量;生抽适量;料酒适量;五香粉适量;面粉淀粉适量;蚝油适量;葱适量;姜适量

步骤

1.准备好面包糠，我是用干吐司片粉碎的

2.猪肉剁成肉馅

3.加入盐五香粉白糖及面包糠等调料，搅拌均匀

4.拿一块肉馅，用手撂整成圆形

5.入油锅炸

6.炸好的丸子捞出控油

7.洋葱洗净去掉老皮切成条

8.直接把炸好的大丸子放锅中，不用炝锅，再倒入适量的清水，加点葱段和姜片

9.水开后煮五分钟，倒入洋葱

10.煮至洋葱稍软就可以把丸子和洋葱捞出盛在盘中

11.准备一碗，放淀粉和盐，再加适量水和成水淀粉

12.锅里煮丸子的汤继续稍开

13.倒入水淀粉，搅匀就关火

14.把煮好的汤汁浇到丸子上就可以了

鸡蛋的烹饪技巧

鸡蛋已经成为家庭的必备物资，鸡蛋的吃饭多样，营养丰富，深受主妇们喜爱。

一、茶叶中的酸化物质与鸡蛋中的铁元素中和，对胃不利，影响消化，所以要少吃茶叶蛋；

二、不宜吃未煮熟的鸡蛋，容易引起腹泻，一般鸡蛋要煮熟吃比较容易被人体吸收，对人体好；

三、炒鸡蛋时，可以向鸡蛋中加入少量的水，将鸡蛋顺一个方向搅打，可使炒出来的鸡蛋更加鲜嫩。

四、早餐可以吃煮鸡蛋，正餐可以吃蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收；

五、鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%；

在这个全民追求养生的社会里，我们给家人做的美食也不能例外。这道肉丸子具备解热、祛痰、促消化和抗菌的神奇功效，是你没想到的吧？安全和健康掌握在自己手里，把美味带给全家。