莲藕全身都是宝,口感脆爽,做成干锅藕片,

莲藕全身都是宝，口感脆爽，做成干锅藕片，再美味不过啦。

秋天这个食材要常吃点，清热润燥，健脾开胃，莲藕一直是秋季必吃的食材，新鲜的莲藕不论怎么做都是一番美味佳肴。都知道嫩藕炒菜、烫火锅是很好吃的，老些的藕炖汤，做成汤羹很是不错。莲藕这食材在秋季这个季节里，是最为合适的食物了，不会反季，吃了润燥，很是有用。

这菜健脾开胃，舌尖上的味蕾，够麻够辣才有味。做法简单，食材还少，一上桌就全扫光。干锅藕片，香、辣、开胃，舌尖上的味蕾盛会。莲藕全身是宝，营养丰富，含丰富的铁和钙。清热凉血，通便止泻，健脾开胃。莲藕可以生吃、炒着吃，炖着吃，还能煲汤，做糖藕，零食等。做出来都超级好吃呢。

干锅藕片，莲藕是很多都爱吃的一种食物，因为它营养丰富，口感爽脆，而且它生食和熟食是有着不一样的功效的。

生藕性寒，甘凉入胃，可以消瘀凉血、清热润肺、止呕渴的作用；熟藕，它的性状温和，有滋阴补肾、健脾开胃、止泻固精的功效，总的来说莲藕是一种很好的食补佳品，尤其适合秋天食用。

需要准备的食材：莲藕几节（选用的是嫩藕）、豆瓣酱适量、生抽、黑胡椒粉、大蒜、香葱、白芝麻、食用油

开始制作：

第一步、先将以上的食材准备好，将嫩莲藕去皮，然后切成一厘米左右的片状备用放入清水中浸泡；

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第二步、准备大蒜几瓣，将其去皮切碎，小葱切成花，准备一勺白芝麻；

第三步、准备平底锅，锅洗净烧热，锅内倒入少许的食用油，然后放入藕片，开中火煎至两面微焦黄；

第四步、锅中接着加入一勺生抽，一勺豆瓣酱，再加入切好的蒜末，翻炒均匀；

第五步、最后撒上葱花和白芝麻，翻炒均匀就可以出锅啦；

盘中撒上些许的葱花提香，香辣美味的干锅藕片，吃着外面香酥，里面脆嫩，吃一口就停不下来，秋天这个食材要常吃点，清热润燥，口感爽脆又实惠，赶紧试试吧。

喜欢吃麻辣的味道，可以调整调料用料，可以放孜然、辣椒油、辣椒粉什么的，混合了非常的好吃。莲藕全身都是宝，口感脆爽，做成干锅藕片，再美味不过啦。