秋天吃3白,一年病不来改为秋天吃3种白

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大家好，我是小橘！秋天已经来临，天气逐渐凉爽，正是时候开始养生保健了。根据古老的养生智慧，秋季食用一些白色食物可以增强身体免疫力，预防多种疾病。这就是有一句老话：“秋天吃白，一年病不来”。那么，这里的“白”指的是哪三种食物呢？它们分别是山药、莲藕、白萝卜。这三种食材虽然平凡，却有着丰富的营养价值和养生功效，在秋季养生中扮演着重要的角色。接下来，我将为大家推荐道食谱，让我们一起来探索它们的独特味道和营养益处吧！

润肺止咳的山药--山药排骨汤

山药含有丰富的纤维素和黏蛋白，对健脾养胃有很好的效果。它能增强脾胃功能，促进肠道蠕动。山药还可以润肺止咳，缓解肺虚喘咳的症状，非常适合秋季食用。为了让大家更好地享受山药的美味和养生效果，我给大家介绍一道山药排骨汤的制作方法。

食材准备：

-山药

-排骨

-胡萝卜

-玉米

-生姜

-小葱

-料酒

-白醋

-食盐

-开水

详细步骤：

1.准备一大锅水，将排骨冷水放入锅中，再加入几片生姜和一些葱段。还可以倒入适量的料酒去腥增香。开中火将水慢慢煮沸。

2.煮至过程中，注意撇去浮沫，这是腥味的主要来源。待水开后，再煮2分钟左右，切记不要煮太久。

.煮好后捞出排骨，放入准备好的温水中，简单清洗一下，控干水分备用。

4、准备适量的山药，削去外皮，用清水洗净后切成小段。

5、切好的胡萝卜和玉米也准备好。

6.锅中加热油，放入排骨煎一下，将多余的油脂煎出，直至排骨微微焦黄。然后加入姜片，炒出香味。

7.倒入适量的开水，一次性加足，中途不要加水。还可以加入一勺白醋，以保持大火不加盖的状态，继续煮15分钟。

8.时间到后，加入切好的玉米，盖上锅盖改为最小火焖煮0分钟。然后加入山药和胡萝卜继续焖煮10分钟。

9.最后加入适量的食盐，尝一下味道是否合适，如果觉得不够鲜，可以适量再加一点盐。继续焖煮5分钟。

、.关火前，可撒入一些切碎的小葱作为装饰。

、.这道山药排骨汤就做好了！可以享受滋补润肺的美味了。

养血养心的莲藕--莲藕鸡肉炖汤

莲藕被誉为“菜中之王”，它含有丰富的维生素C和多种矿物质，具有养血养心、健脾利水的功效。莲藕还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。在秋季，我们可以用莲藕搭配鸡肉，炖制一道滋补养生的汤品。

食材准备：

-莲藕

-鸡肉

-枸杞子

-红枣

-当归片

-生姜

-料酒

-盐

详细步骤：

1、准备一锅开水，将鸡肉冷水放入锅中焯水，煮沸时撇去浮沫。

2、将焯水后的鸡肉捞出，用清水冲洗干净。备用。

、莲藕削去外皮，切成小段。

4.锅中加热油，加入鸡肉炒至肉色微变。然后加入适量的料酒，炒出鸡肉的腥味。

5、倒入适量的开水，加入切好的莲藕、枸杞子、红枣和少许生姜。

6、小火炖煮1个小时左右。期间可以撇去浮沫。

7、最后加入适量的盐调味即可。

这道莲藕鸡肉炖汤既美味又养生，适合秋季食用。

消食化滞的白萝卜--白萝卜炖牛腩

白萝卜有消食化滞、健脾开胃的功效。在秋季，一些人容易出现消化不良、胃口不好的情况，此时食用一些白萝卜能够改善这些问题。下面是一道白萝卜炖牛腩的食谱。

食材准备：

-牛腩

-白萝卜

-葱姜蒜

-料酒

-食盐

-胡椒粉

详细步骤：

1、将牛腩切成小块，用清水浸泡0分钟以去血水。

2、将切好的牛腩放入锅中，加入适量的水，煮沸后捞出洗净。

、锅中热油，加入葱姜蒜炒香。

4、倒入适量的料酒，炒出香味后放入牛腩，翻炒均匀。

5、加入适量的开水，最后加入少许生姜。

6、将白萝卜去皮，切成小块。

7.锅中加热油，加入切好的白萝卜炒一下，炒出香味后放入炖牛腩的锅中。

8、放入适量的食盐和胡椒粉，用小火慢慢炖煮2个小时。

9、最后尝一下调味，如果觉得不够鲜，可以再加一些盐。

、.炖好后，撒上一些切碎的葱花作为装饰即可。

这道白萝卜炖牛腩既下饭又养胃，非常适合秋季食用。

希望通过以上三道食谱，大家能够了解到山药、莲藕和白萝卜的养生效果，以及它们在秋季的应用。在秋天，我们可以通过食用这些白色食物，来增强身体的免疫力，预防多种疾病。同时，也可以尝试以上的食谱，品尝它们独特的味道和营养价值。祝大家秋天健康快乐！