宝宝常吃这道菜,益智补脑,促进骨骼发育,

刘云涛 https://m.39.net/disease/a_5433775.html

家里面最常见的食材就是鸡蛋了，因为小编自己在外地租房子，每次爸爸妈妈来看我的时候，都会在家里面带那种土鸡蛋。虽然说每次都让爸妈不要带，但是不得不说这些鸡蛋带过来能够吃上好一阵子。似乎只要有鸡蛋就能够做成一碗饭了。不管是蒸鸡蛋，煎鸡蛋，煮鸡蛋还是鸡蛋跟各种食材在一起炒。不知道大家有没有这样的时候，你会发现家里除了鸡蛋就没有别的肉食。而鸡蛋就成为搭配蔬菜最好的食材，西红柿炒鸡蛋，黄瓜炒鸡蛋，木耳黄瓜炒鸡蛋，一个鸡蛋真的是打遍天下无敌手啊！

而今天小编就来给大家讲讲鸡蛋的另外一个用处，银鱼蒸蛋。对于哪些刚刚有牙齿的宝宝们，从断奶之后，很多的妈妈们都会选择给自己的宝宝吃一些辅食。而蒸蛋就是很好的一个产品。但是一种经常吃一种口味的蒸蛋，难免会出现吃腻的时候。而这个时候就需要在蒸蛋里面加一些食材，来调节蒸蛋的口感了。毕竟鸡蛋这种食材对于孩子们的发育和成长都是有很大的帮助的。

葱香银鱼鸡蛋羹

食材：鸡蛋2个，干银鱼50克，胡椒粉些许，盐1小勺，米汤适量，生抽1小勺，小葱适量，橄榄油几滴。具体的原材料的量可根据个人的口味进行调配，不需要按照上述给出的量进行把控。

制作步骤：

1、将干银鱼洗干净，浸泡半小时。然后捞出来沥干，在倒入少许的料酒浸泡十分钟左右。紧接着可以将银鱼切成鱼沫。这个目的是有助于小朋友的进食，刚刚走路的还是消化不是那么好，都是需要一些肉沫鱼沫之类的食物，太过于硬或者有嚼劲的，会伤到他们的呼吸道。

2、鸡蛋打碎成蛋液，在打鸡蛋的同时，要加盐和胡椒粉，盐的目的是为了调味，而胡椒粉主要是去除鸡蛋的腥味，淋上几滴橄榄油。在打鸡蛋的时候要顺着一个方向搅拌。边打边将米汤倒进去，米汤是温的就行，不能太凉了也不能太烫了。这样蒸出来的鸡蛋才像是果冻一样。而如果没有米汤的时候，可以选择温水就可以了。而鸡蛋跟谁的比例差不多是1:3的比例就行了。

3、当鸡蛋表面出现跟多的泡沫时候，就基本上可以蒸蛋的。但是在蒸蛋之前而过滤一下泡沫。至于你们用什么材料，那看各家了。反正就是把泡沫去掉就行了。

4、在将鸡蛋上锅之前，要把银鱼加入进去。用保鲜膜包住容器，这个目的主要不让蒸汽进入到鸡蛋羹里面，防止鸡蛋呈现出不美好的样子。

5、开大火将锅里面的水煮开。将蒸盘放置于锅上面将放有鸡蛋的容器放置在蒸盘上面。开大火蒸上10分钟左右就差不多。

6、在蒸蛋的过程中可以将小葱切成碎末，出锅之后在碗表面撒上葱花，淋上生抽，完美。

功效：银鱼的营养成分真的很高。至于价格，小编妈妈在农村买的是40块钱一斤。那种干的银鱼。其实也不算太贵，一般吃的时候放一点能够吃很长的时间。而且干银鱼方便储藏不用担心会坏。

银鱼自然是有很重的海鲜味道，对于治疗小孩的消化不良，营养不良，有着很大的功效。因为银鱼当中含有丰富的蛋白质以及氨基酸，能够祛虚活血，润肺健脾。并且银鱼它因为个头小，整体都是具有营养价值的，一次给小朋友在做蒸蛋的时候，不需要特地去头去尾，可以将整个银鱼都搅成粉末。

我们都知道日本是个长寿治之国，在日剧里面都有看到日本人在吃饭的时候桌上面都会有银鱼。常吃银鱼还具有延年益寿的功能，因为它能够提高身体的免疫能力。

而且银鱼蒸蛋的制作过程比较简单，不需要太多的时间准备。而宝妈们如果孩子刚刚开始接触辅食的话，银鱼蒸蛋就是很好的选择。而网友们你们如果还有其他的需求，可以留言小编，小编都是会给大家一一介绍的哦。看到小编好不容易打这么的字，所以能不能帮忙点个赞啊！这样才有写下去的动力啊！