锅巴土豆,外焦里嫩,香辣过瘾,越吃越过瘾

锅巴土豆

吃一口就上天的经典华西锅巴土豆！简单美味！为了造福海外党，很多同学不知道部分食材在超市里的英文叫什么，所以添加了英文版，如果有错，欢迎指出，谢谢！

原料：土豆、油、盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、小葱、蒜、酱油、醋、糖。

做法步骤：

第1步、准备调料，我用的是友佳烧烤料，没有的可以准备孜然粉，辣椒粉，花椒粉，食盐。基本味道是一样的。

第2步、土豆切块隔水蒸15分钟

第3步、葱蒜切末，有条件的还可以切点香菜，小米辣和折耳根

第4步、锅加油烧热，蒸软的土豆放入慢煎至每一面轻微焦黄

第5步、煎好后放入一个大大大大大大碗，这样比较好拌

第6步、放葱蒜以及少量孜然粉花椒粉辣椒粉盐，泼一点炸过土豆的热油，逼出香味

第7步、再加入适量孜然粉辣椒粉花椒粉，盐，白糖，醋，酱油，拌匀即可。具体加多少调料，我建议是先加孜然粉花椒粉盐醋各一勺，白糖辣椒粉两勺，然后吃一口，缺啥补啥。

小贴士：

1.土豆不要蒸太久，筷子轻松插♂入即可2.最后拌土豆请对别人温柔一点，不然会坏♂掉的哟3.做好了给室友吃一些，然后睁大你水汪汪的大眼睛求她帮你洗碗洗锅，她不会拒绝的

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