儿子最馋这早餐,每周必做2次,营养开胃又

俗话说的好：”一日之计在于晨”，早餐对于每个人来说都很重要，特别是家里有孩子的，让孩子的健康成长是每个家长最重要的任务，而早餐对于孩子的生长发育至关重要，早餐要让孩子吃得好又要吃得饱。我家的早餐一般都在自己在家做，因为外面的早点铺卫生条件不能保证，且有些早餐也不太营养，自己做能保证孩子的营养和健康。

但对于上班族的煮妇来说，早上的时间有限，如何能做好好吃又营养，且简单省事呢？这面条就是一种不错的选择。面条作为一种主食能提供足够的能量，而在做面条时加入些配菜，如鸡蛋、肉类、蔬菜。。。又能为人体提供充足的营养。更何况这面条制作起来也很简单，只需早起十分钟就能搞定，非常适合上班族。

今天这道“西红柿鸡蛋面”可谓是无人不知无人不晓，食材皆是日常可见、且容易寻得的食材，一个西红柿，2个鸡蛋，一把面条就足以满足大家的口欲，这面条做法也很简单，但营养又美味，色泽艳丽，吃起来也没什么负担。它即可做早餐，也可以在一个人的时候用来充当简单的午餐或者晚餐，吃起来有家的味道，幸福的味道。早餐儿子隔三差五要吃它，营养开胃又补钙，一次一锅不过瘾，成本只需五块钱，他自己吃个精光，百吃不厌。

原料：面条1把鸡蛋2个番茄2个生抽1勺油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐打散备用；3.热锅凉油，倒入蛋液微微煎至定型后再划散成小块，先盛出备用；4.另烧一锅水，将面条入锅煮；5.煮至面条五、六成熟；6.热锅少许油，下入番茄块煸炒；

7.番茄微微煸炒出汁后加入适量的水炖煮；8.放入炒好的鸡蛋；9.加入1勺生抽；10.加入适量的盐和胡椒粉调味；11.将煮至半熟的面条捞出放入汤汁中继续煮至八成熟；12.捞出来盛入碗中即可，撒上小葱末。

小贴士：1.先炒鸡蛋，炒好后盛出来；2.这时可用另一个锅煮面条，注意面条只需煮至五、六成熟；3.再煸炒番茄，加入鸡蛋和水，炖煮成汤汁，加入盐调味；4.番茄鸡蛋汤煮好后将面条放入汤汁中继续煮至八成熟（注意不要全熟），以便吸收汤汁味道。