早餐自己做一道家常汤吧,配上馒头营养又健

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番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

土豆，学名是马铃薯，拉丁名：SolanumtuberosumL“土豆”是通称，个别地区叫洋芋，英文为potato（其中potato的复数为potatoes），在法国，土豆被称为“地下苹果”。

在瑞典的哥德堡，市中心的一个小广场上，矗立着一座青铜塑像；这是哥德堡的一处名胜，俗称吃土豆者的塑像。就象美国人被称为山姆大叔一样，这是一个典型的斯文逊（瑞典人）。他神情淡然，骨骼粗大，腼腆，下巴上有一道很恶心的沟壑。虽然一身贵族装扮，但是像土豆一样沉静、内向、沉稳。他就是约拿斯·阿尔斯特鲁玛，著名的吃土豆者。

番茄土豆汤，是一道家常汤菜，再配上几个荷包煎蛋或是油条、馒头等，就是一份快速、清爽的早餐！

下面就一起来看看这道由番茄和土豆做成的汤是怎么做的吧。

番茄土豆汤

食材：

番茄3个

土豆2个

玉米粒适量

豌豆适量

鸡蛋2个

上海青

红薯淀粉适量

姜

小葱适量

香菜适量

干葱头适量

生抽适量

盐适量

胡椒粉

油

做法：

第一步：首先将我们准备好的上海青清洗干净会，再切成小块，准备好的香菜切碎，将2个鸡蛋打散，姜切片，小葱切成小段，干葱头也切碎，适量的玉米粒和豌豆也清洗干净后装盘备用。

第二步：然后将准备好的3个番茄顶部用刀划十字后，用开水烫后撕掉表皮，再切成小块；土豆也去皮切成小块，然后泡在清水中。

第三步：准备一口锅，锅内加水，水中放入适量的盐，烧开，加入土豆煮5分钟左右。

第四步：将煮好的土豆捞出沥干水份，在倒入准备好的大碗中，加入淀粉，让土豆均匀地裹上淀粉。

第五步：锅中倒入适量的食用油油，再加入提准备好的葱段、姜片和干葱炒香，去渣。切好的番茄块倒入锅中，炒到黏糊状态后，玉米粒和豌豆也倒入锅中，翻炒均匀后，加入适量的生抽调味。

第六步：再倒入适量开水和盐调味，土豆块用大火煮4分钟左右，再转小火倒入搅拌好的鸡蛋液。

第七步：最后倒入清洗干净的青菜，加入少许胡椒粉调味，搅拌均匀后。就可以关火了，再加入少量的香菜，搅拌均匀就可以开始吃了。（不喜欢香菜的朋友可以不用加哦）

我们的番茄土豆汤就做好了，喜欢的小伙伴们赶紧试试吧。