带着美食出去浪不油炸的鱼香茄子软糯入味巨

不油炸的鱼香茄子软糯入味巨好吃，就是有些费米饭～

By静香爱下厨和追剧

用料

茄子条肉末克蒜末15克姜末6克小葱条小米辣1个郫县豆瓣酱1勺海鲜酱1勺味极鲜酱油勺米醋1勺黄酒1勺白糖1小勺淀粉1小勺

做法步骤

1、准备以上食材

、茄子切成小段，上锅大火蒸10分钟

3、蒸好的茄子切成长条

4、调个酱汁，碗里加入海鲜酱1勺，味极鲜酱油勺，米醋1勺，黄酒1勺，白糖1小勺，淀粉1小勺，适量清水，搅拌均匀

5、锅里加入适量油，把肉末倒进去翻炒

6、肉末炒变色后加入姜葱蒜末，1勺郫县豆瓣酱，翻炒一会

7、倒入茄子，淋入酱汁，翻炒均匀

8、然后转到砂锅里，煮3分钟

9、出锅前撒上葱花，小米辣点缀

10、这道香喷喷的鱼香茄子就做好啦，特别下饭哦，喜欢就收藏起来试试吧

茄子的营养功效

味甘、性凉，入脾、胃、大肠经。

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

.抗衰老

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4.清热解暑

对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

茄子的饮食禁忌

脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，两者同食，肠胃会不舒服，严重可能导致腹泻。

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