中国的瓷都江西景的镇,那里的小吃出了

我的家乡在惠东多祝，在这里，你会看到到处都是餐饮点店铺林立，那也不足为奇。因为烧腊、月饼和咸酥花生等都是我们乡的“招牌”。可要说最物美价廉的特产，那也就非它莫属——冷粉。这么一说，应该会引起很多人的共鸣。因为这个“宝贝”，是我们中国的瓷都“江西景德镇”有名的地方小吃。它的做法极其简单，只需用准备好的稻米磨成米粉，再熬浆就做成啦！你要是来我们多祝，一定会惊异于其价格——两元至五元就一碗。当外地人去店铺内时，常常怀疑其食品的可塑性。这么便宜，难道是又小又难吃的？但当冷粉一上桌——一大碗满满。你再品尝一口，就会哑口无言了——这未免也太好吃了吧!其实，这一碗冷粉并不复杂，只是在粉的基础上再淋上酱油。虽然是美味佳肴，可成本也不高。所以，并没有必要卖得价格不菲。冷粉的商机，很快就给商家捕捉到了。我之前在餐厅喝下午茶。居然发现那里有销售有一种虾肠。而那“肠”，就是冷粉的“扩张版”。平时，我们吃到的冷粉都是条状的。而所谓的虾肠，展开则是长方形的。把虾和其他佐料包裹在那粉里，则就是虾肠了。但没关系，商家有“张良计”，我们乡里人有“过墙梯”——汤粉。把冷粉放入汤一泡，就摇身一变——成汤粉啦！我们这边，汤粉的汤一般由枸杞作为底料。之所以使用枸杞，是因为枸杞既养肝又润肺，对身体可好了。而别乡可能有许些不一样，有多种选择。而搭配汤粉的配料，我们乡里也不会“输”给别乡。“默认”配料为叉烧和肉丸子。要是想换换口味也有咸菜、猪肉甚至牛肉等。选择权都在顾客手中，由顾客来随意搭配。因为汤粉的兴起，我们乡里本来大多招牌都是“多祝冷粉”的，在后边添上了两个字——汤粉。也就是“多祝冷粉汤粉”。竟然都有汤粉，那自然也有“出品”炒粉了。炒粉，其实我们最主要铺助的是——花生油。在这里，我特地说明一下，很多地方都有黑心商家——为了节省成本，使用地沟油。被举报过的黑料有很多，可我相信，没有被爆料出来的黑心商家唉，一定还有更多。为了证明我们乡小葱拌豆腐——一清二白，我们乡的店铺后厨大多数都是设立在客人看得见的地方。而这炒粉，要先把材料分别炒好，等到炒冷粉的时候，在一起把材料放进去。还有需要注意的一点就是:生抽一定要放的均匀。不然炒出来的粉颜色不均匀，。这儿深色，那儿冷粉却“原形毕露”，白花花的了。最后，我想邀请大家来我们惠东多祝游山玩水。因为这里，有很多色、香、味俱全的食品，可美味啦!