春季小葱多种吃法,营养丰富,价格便宜

2022/8/11 来源：不详

每天食用葱，对身体有益。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料；多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹增香作用。香作用。现在又到了小葱收获上市的季节，几块钱就能买好多，翠绿新鲜的小葱，今天我们就来做一些小葱的美味菜肴。

菜品一：小葱拌豆腐

食材：小葱，水豆腐，大葱，盐

做法：1、先把香葱切成葱花，另外再切一些大葱花，把水豆腐切成丁。

2、锅内加水，加入少许的盐，加盐能给豆腐增加一点底味，水开后下入豆腐，在煮豆腐的时候，勺子不要频繁的搅动，水豆腐容易碎，水开1分钟之后把豆腐捞出冲凉。

3、把控净水份的豆腐放入盆子内，豆腐过冷水的时候不要过的太凉，留一点温度，下入盐，搅拌均匀，把豆腐腌透，然后加入香葱花和大葱花，搅拌均匀，加入香油，把香油拌匀即可装盘。

菜品二：小葱土豆丝

食材：小葱，土豆，盐，白糖，醋，味精，花椒，食用油

做法：1、土豆去皮洗净后切成细丝，投入沸水锅中焯至断生，捞出放入凉开水中漂凉，取出沥干水分，放入盆内，撒入精盐拌匀；小葱摘洗干净后切成葱花，放在土豆丝上，加入白糖、醋和味精拌匀。

2、锅置火上，放入大豆油烧热，将花椒炸出香味后捞去花椒，趁油热浇在土豆丝上，凉后拌匀装盘即成。

菜品三：小葱馒头丁

食材：小葱，馒头，盐，生抽，食用油

做法：1、小葱已经切段控干水分备用，馒头成小方丁备用。蒜切末备用，鸡蛋打散放入少许盐，搅拌均匀备用。

2、将鸡蛋液倒在馒头丁上，使馒头丁均匀的沾满蛋液备用。

3、锅中放油加热，放入蒜末炒香，然后倒入馒头丁翻炒至金黄，倒入葱花，加入少许生抽继续翻炒一分钟左右出锅即可。

菜品四：小葱炒鸡蛋

食材：小葱，鸡蛋，盐，食用油，蚝油，生抽

做法：1、小葱洗干净切段备用。鸡蛋打入碗中加适量盐搅拌均匀备用。

2、锅中放油，加热，倒入鸡蛋液翻炒成块，接着倒入蚝油生抽，翻炒均匀出锅即可食用。

菜品五：韩式拌小葱

食材：小葱，辣椒粉，盐，醋，糖，酱油，香油

做法：1、小葱洗净中间切开，切成长短适中的丝。

2、在切好的小葱上撒上辣椒粉备用。

3、空碗中放入酱油，盐，白糖，比例为1:2:2调匀。

4、将调好的汁儿倒入小葱中，最后滴上几滴香油搅拌均匀即可食用。