宅家有乐

2022/6/22 来源：不详

囤货、抢购，最近疫情闹的人心慌慌。然而，吃是人生头等大事，人间烟火气，最抚凡人心，而我是那个凡人中最凡的那个。

受上海疫情的影响，江浙沪周边物流出现了不小的困难，货进不来。生产缺料，生活物资也有些短缺，周六晚上去了趟旁边的永辉超市，与朋友圈比对，情况算还好的，然而，大部分蔬菜的货架也已经抢空，冷冻区，冷藏区，稀稀落落剩下一些，米面粮油却是很充足的。

平时就对匮乏焦虑的我，抑制不住内心的焦虑，仍然去囤了一些物资。一大家子人呢，有备无患。结合之前，小区封闭的囤货经验，做了些调整。顺便了解了一下居民平衡膳食宝塔的推荐，非常时期，这些基本的饮食需求尽量满足。

面粉、大米、面条、米粉，准备一个月的量，米粉、面条有很多种玩法。同时备些酵母、小苏打之类的，面粉可以玩出很多花样。封闭在家，可以霍霍面粉，解压。

干货，如香菇、黑木耳、银耳、紫菜、虾仁之类，炖、炒、凉拌，都是不错的。关键是不占冰箱，不怕过期。

黄豆、芝麻、红豆、红枣、核桃之类，家里有料理机，可以翻着花样，做各种豆浆和甜品。不占冰箱，不怕过期。

调味料，各备一点。生抽、老抽、白醋、香醋、耗油、花椒粉、胡椒粉、八角、桂皮、香叶、熟芝麻、豆瓣酱、冰糖、白糖、泡椒、辣椒面、干辣椒、十三香、酵母、小苏打、面包糠、生粉等等。调味料是饮食的点睛之笔，少了不好办。有了它们，想怎么造，怎么造，搞搞黑暗料理啥的，没半点问题。

蔬菜，不需要太多，保鲜不了，叶子蔬菜有个三天的，根茎类的，一周的量；可以保存很久的洋葱，多买些。小葱、大葱、蒜头、生姜多买点。去药店，买瓶复合维生素片，临时替代一下。

肉类，猪肉、牛肉，买一些，两周的量可以了，暂时无锡的物资不会太缺，受疫情影响而已，即使封闭了，也有物业配送。主要原因是冰箱太小，没有肉，没多少影响，正好瘦身。火腿肠、香肠，可以常温保存的熟食类的，可以稍稍多买点，不怕过期。

常温牛奶买两箱。油盐类必备的，检查一下储量足够。

差不多了吧？基本的生活需求，基本可以满足了。其它的，根据当下的需要，当买则买，不需多。会做西点的话，可以再多些选择，可惜，我还没学会，先把白案整起来吧，哈哈。

生活的乐趣，在于折腾，即使宅家，也不能停止。认真的做一个凡人。

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时间过得好快，翻看前面记录的文章，在年三月份前后，两年时间过去了，疫情没有缓和下来，影响面反而更大了。看今年病毒这个疯狂劲，怕是要到制高点吧？后面是不是该走下坡路了？

春风杨柳万千条，

六亿神州尽舜尧。

红雨随心翻作浪，

青山着意化为桥。

天连五岭银锄落，

地动三河铁臂摇。

借问瘟君欲何往，

纸船明烛照天烧。

烟火气—假期盘点

疫情期间的思考

附，

魏东东