隔离伙伴种小葱做封缸肉,上海这家店出圈

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能抢到小葱吗？

抢到大葱就不错啦！

好想吃凉拌小葱、小葱拌豆腐……

别急，有办法啦

咱们抢到的菜里有大葱，可以把大葱外面的叶子剪下来炒菜，留下里面细嫩的叶子，根部的须剪掉一节，放入装有水的盖子里，慢慢地就能发芽长出小葱啦。

若干天后……

终于抢到肉啦，可是没有冰箱，怎么保存呀？

这个可难不住咱们西贝人！

是啊，咱们的封缸肉烩豆腐有印象吧。

把五花肉切成片，拌入调味料，煸炒，封入缸中，油倒入缸里完全盖住肉，大概可以保存一个月呢。

如果非常肥，把肥的部分剃下来，放入锅中熬制，可以做炒菜用的油。

一周内吃掉的话，可以在肉上多撒点盐，亲测不会坏啦。

种小葱、做封缸肉，集上海虹桥龙湖店伙伴们的智慧，在物资紧张的时候还能吃上如此美味的食物，让我们一起走进他们的隔离生活吧。

讲述

上海虹桥龙湖店丁利

文

品味记者李勤

封控来得猝不及防，上海虹桥龙湖店的伙伴们只储备了一周的食物就被隔离在了宿舍。就着泡面、挂面随便对付的日子过了几天，眼见疫情越来越严峻，封控还有继续持续的趋势。大伙不能总吃泡面，要想炒菜做饭，首先就得解决物资问题。

起得早的女孩子和阿姨早上五点组织抢菜，所有人晚上零点盯着叮咚买菜，今天抢不到，明天继续，两天之内必须抢到，才能保证伙伴们都有菜吃。在左邻右舍，包括房东的帮助下，锅具也到达现场。万事俱备，就差怎么做饭，怎么吃。由于被封控，伙伴们每天只有极少的运动量，体能消耗也很少，同时为了节省来之不易的物资，所以大家对吃饭时间做了调整，一天三顿改成一天两顿，中午十一二点一顿，晚上七八点一顿。从开始会做饭的伙伴做饭，不会的切配，其余的洗菜洗碗，到后来改成排班制，每个岗位轮流上岗。一次恰巧看到一位伙伴吃米饭时掉了几粒米在桌上，他立刻一粒一粒捡起来吃掉，当时自己的眼睛就湿润了，伙伴们真的是不容易呀。

第一次团建

经过初期的磨合，解决温饱后，伙伴们开始追求生活品质的提升，平时玩游戏的也不玩了，拿着手机抢零食、抢肉。二十多人的大锅饭一起做，非常耗时，伙伴们分成三组吃小锅饭，简单省时。

一起制作手擀面

抱团取暖力量大，慢慢地我们进入了“享受生活”的阶段。吃多了米饭想吃面，用抢到的面做馒头、手擀面。开始提出做手擀面的时候有些伙伴还不理解，觉得麻烦，煮碗挂面多省事。当伙伴吃到手擀面时，激动得简直要跳脚，“好吃又筋道，以前在家时妈妈给做过擀面，就是这个味道！”

游戏丢沙包

物质生活得到满足的同时，伙伴们也开始在精神层面有所追求。比如打羽毛球，我们发现宿舍里有一副球拍，但是没有球，伙伴们的创作力是无限的，于是想了一个办法，用小袋子装上浮球充当羽毛球，既锻炼身体又丰富了枯燥的隔离生活。不少爱玩游戏的伙伴也放下了手机，更多时间和身边不爱说话的伙伴聊起了天。那天有位年轻的伙伴和我分享，他说：“现在我挺快乐，唯一难受的是不能去上班。以前在家什么都不会做，现在不会做饭我就去刷碗，不会切菜我就去整理卫生，学会了很多。可能每个人的想法不一样，不过在一起共同渡过难关的感觉也挺好。”向下滑动查看

分部还组织了线上学习，在听完丁利的隔离小故事之后，上海门店的伙伴们也分享了自己蒸馒头的经验，晒出了自种的各种蔬菜。分部老大慧姐也加入伙伴们的讨论中，分享了自己种的生长旺盛的土豆，也为伙伴们加油打气，一起用好状态等待复工的到来。

这群可亲可爱的西贝人，骨子里书写着自信，血液里流淌着乐观。不确定解封时间，那就苦中作乐，自我调节，种菜、做封缸肉、做运动、线上学习……西贝人，从来不惧怕问题的发生，越是遇到困境，越是敢于迎接挑战，调动一切可以利用的资源去解决问题。西贝人，我们为你点赞！

截止时间：年5月29日不要错过分享独家记忆的机会呦

西贝蓝图

西贝之道

凡事彻底！滴水穿石！知行合一！持续改善！一以贯之！（来源：贾国龙，西贝老大直通车