投票开启ldquo厨神驾到,八珍

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“厨神驾到，八珍玉食”活动

投票通道开放（下篇）

厨艺大赛已推出一段时间，陆续收到了来自同学们精心制作的比赛作品。

接下来，让我们一起看看各位选手准备的佳肴吧~

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02

专业赛道

7号选手21西1张馨伊

麻辣水煮肉

灵感来源

选择麻辣水煮牛肉这道川菜，主要有两个原因。第一，我认为川菜具有浓郁地方色彩，能够展现中华文化中的饮食之美。川菜作为中国八大菜系之一，主要包括重庆、成都，及川北、川南的地方风味名特菜肴，也反映了四川人民风风火火的性格。第二，川菜工序并不复杂，通过简单的学习和了解，几乎家家户户都能够制作，又因为其独特的风味，所以在颇受欢迎，我本人也是川菜的“忠实粉丝”。恰巧最近向妈妈学习了麻辣水煮肉片的制作技巧，于是想要在此一展身手。

所需食材

当天从本地菜市场购得新鲜的莴笋、豆芽、土豆、里脊肉、鸭血、大蒜、小葱等等，再另外购买郫县豆瓣酱一罐。

制作步骤

首先，将里脊肉切片，加入淀粉、盐、料酒、食用油腌制一小时。其次，在肉类的腌制过程中，备齐蔬菜莴笋、豆芽、土豆，清水浸泡鸭血并处理好小葱和蒜。锅中水烧开，将蔬菜按照莴笋、豆芽、土豆的顺序煮熟，铺入盘底备用。最后起油锅烧热，放入大蒜末爆香，加入豆瓣酱均匀煸炒，最后倒入开水，下鸭血、肉片，煮熟后倒入盘中。一道美味的麻辣水煮肉就完成啦！

8号选手20阿1洪伟绮

回锅肉

灵感来源

回锅肉作为四川的一道家常名菜，其制作工艺简单，成菜色香味俱佳，是川菜的代表菜之一。我想通过这次活动将我们家乡的美食介绍给大家也让大家品味一下魅力十足的川菜。

所需食材

五花肉或二刀肉半斤，辣椒克，蒜苗克，郫县豆瓣酱少许，老抽酱油，花椒，料酒等简单调味料若干。

制作步骤

具体制作方法见视频。

9号选手20网新刘恋菲

猪血丸子炒腊肉

灵感来源

家乡这边的猪血丸子是特产。

所需食材

姜葱蒜，红辣子，青辣子，猪血丸子，腊肉，水，盆子，刀具，盐。

制作步骤

先把猪血丸子跟腊肉洗干净切好备用。再把红辣子，青辣子和蒜切好备用，然后葱也切成小段备用。接着把腊肉放到锅里小炒出油的时候，放辣椒，蒜和盐炒七成熟。然后把切好的猪血丸子放进去，煮个十分钟，最后把葱放进去翻炒两下，于是出锅。

10号选手20阿1周辰昊

酱香焖锅

灵感来源

鲜美的食材只需要普通的烹饪方式和调味，蔬菜和肉的美味在烹饪中升温，在酱汁中升华，最终带来无限美味。

所需食材

菜：藕、土豆、洋葱、口蘑、彩椒

肉：鹌鹑蛋、鸡中翅

酱汁：生抽、蚝油、韩式辣酱、泰式辣酱、番茄酱、黄豆酱、蜂蜜料酒

油：橄榄油、黄油

制作步骤

1、蔬菜洗净，切块切片，倒入辣椒粉、盐和橄榄油腌制十分钟

2、鸡翅改花刀，加入生抽、蚝油和料酒腌制十分钟

3、黄油打底，将蔬菜倒入焖锅中，十分钟后开锅放入肉类并刷上酱汁，再焖十分钟

4、开锅，搅拌均匀

5、出锅！！！！！

11号选手19日1覃奕瑶

蛋凰卷

灵感来源

本次菜品为蛋凰卷，由广西餐宴中常见的菜品蛋卷改编而来。自制多功能馅料，非常香。

所需食材

10个左右的鸡蛋，1把香葱，适量花菇，4斤梅花肉，1根胡萝卜，适量马蹄，少量草莓，生抽，盐，猪油。可根据个人口味调整材料的多少。

制作步骤

详细请看视频。

12号选手20数媒2董芷君

蛋抱煎饺

灵感来源

这道菜既方便易学好上手，也可以让疫情时代长时间居家隔离网课的我们，体会到家常菜的温馨，弥补外卖无法满足的情感需求。

所需食材及制作步骤：

PS：制作时因为家里一直在下雨无法外出拍摄风景镜头故1号镜头作废，BGM也更改为两首更温馨治愈一点的纯音乐。

请大家观看视频后，扫描小程序码，选出六个心仪的作品~

投票截止时间：年4月22日早9点。

每人在投票期间只能投一次。

感谢大家的支持~

编辑丨杨霁雯