四月,这道菜最受欢迎,拌拌就能吃,吃着吃

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四月，这道菜最受欢迎，拌拌就能吃，吃着吃着就瘦了：自进入四月以来，由于气温上升，蔬菜市场门口出现了期待已久的蔬菜，那就是小葱。附近有许多农民自己种的蔬菜是开放式的，这些蔬菜陆续上市，除了小葱，菠菜和油菜，两三元一把，新鲜又很便宜。出售小葱的阿姨发现了蔬菜市场门口的空缺。她用一个白色的纺织袋作为垫子。最重要的是，可以放一堆嫩油油的小葱。两块钱一斤，不用还价，很便宜的。

要买小葱的人，纷纷围在阿姨身边。在很短的时间内，阿姨就收拾好所有的东西，准备回家了。可以看出，喜欢吃小葱的人到处都是，他们对小葱的热爱，已经积累了一个冬天。春天的细菌很活跃，所以我更喜欢吃小葱。买一把小葱，回家用水清洗一下，就可以吃了，如果蘸少许黄豆酱，那就更好了。我家的传统食用方法是，小葱拌豆腐，一个小葱搭配北豆腐一起，搅拌均匀就能上饭桌了，美味又低热量，满足食欲，还可以吃得更放心，越吃越瘦。如果你此时没有减肥，那到夏天，可都会很伤心了。下面小编，分享小葱拌豆腐的具体做法。

小葱拌豆腐

所需食材：1把小葱，1块北豆腐，少许盐，适量香油。

具体做法：

1，将新鲜的小葱，摘掉发黄的叶子，然后用水清洗干净。

2，北豆腐是一种口感较为扎实的豆腐，北豆腐的豆类气体比较重，所以，我习惯去除北豆腐的豆腥味。

3，先来将北豆腐去除豆腥味：煮适量的清水，加入少许盐，然后将整个豆腐放入锅中，煮三五分钟即可。

4，捞出豆腐，放入盘中，让豆腐自然放凉。

5，将洗净的小葱切碎，小葱根部用刀去除。（这和吃韭菜饺子的切法方式相同。）

6，将豆腐晾干后，清水洗净手，拿起豆腐，并用手将豆腐碾碎。事实证明，这种碎豆腐比刀切更美味。其实和手撕的卷心菜一样，总是比刀切好的更美味。

7，将所有豆腐用手捏的粉碎，然后放入小葱。

8，加少许盐。不要放太多盐，否则，盐多了小葱不好吃。

9，倒入适量的芝麻香油，可以适当的放多一点，味道会更好。

10，将小葱和豆腐拌均匀即可。不需要额外的调味料，只需盐和芝麻香油就足够了。

11，用勺子舀着一大口吃，是最好吃的。它清淡而带清香味芳，小葱略带辛辣味。这种味道很适合春天。

不少人说，豆腐拌小葱是有毒的，说小葱中的草酸，豆腐中的钙和草酸的结合，形成草酸钙，容易形成结石，所以，这种传统的小葱豆腐实际上不能吃。这道菜，我的家人每年春天都吃这个，我们周围的人吃这个，我没有听说谁有结石。在我看来，无论谁吃它，它都不足以产生结石，所以吃它并没有错。你怎么看待食物的问题？你会放弃这道菜吗？欢迎大家下方多多评论。