早餐不知道吃什么介绍7个既简单又健康的食

皮肤科医生刘军连 https://yiyuan.99.com.cn/bjzkbdfyy/yyzj/263946.html

什么东西不吃的话反而会胖？

这个东西就是早餐了。

很多人会觉得吃得少就有利于减肥？巴斯大学的一项随机对照研究证明不吃早餐不仅不能减肥，而且因为不吃早饭，很多人到中午的时候饥不择食，更容易吃高油脂高热量的食物，并且容易吃多，最终导致肥胖。

现代生活工作安排的很忙，生活节奏也很快，并不是每个人都有坚持吃早餐的习惯。但是，一日之计在于晨，早餐也是一日三餐中重要的一部分。吃早餐能够及时补充能量，避免早上血糖过低、大脑兴奋度降低、反应迟钝，从而影响上午的学习和工作。

不过很多对健康、营养有认知的人还是会规律的吃早餐，但是怎么定义“早餐”呢？早上出门前一杯咖啡or牛奶？或者街边买杯豆浆？挤地铁的时候买个快餐？这些并不能称之为早餐，只能算加餐。

早餐不仅要吃，而且早餐吃什么也很重要。

所以下面给大家介绍7个简单健康有营养的早餐食谱，一周不重样。

鸡蛋饼

鸡蛋打入大碗中，加适量的盐搅匀。鸡蛋中加入面粉。再倒入水，面糊浓稠度适中即可。往里面加入葱花，搅拌均匀即可。锅里抹油，倒入适量面糊。趁着鸡蛋饼没成型，转动锅底，形成圆形的鸡蛋饼。煎熟即可出锅。

葱油拌面

小碗中倒入糖、老抽、生抽。小葱洗净之后切掉葱白，葱白不要（喜欢的也可以留着一起炸葱油），把葱叶切成长段备用。热锅冷油放入葱叶。（留葱白的先炸葱白，葱白变色后捞出后再炸葱叶。）小火慢慢熬，炸到绿色的葱叶变黄，捞出葱叶备用。另起一锅，锅中倒入少许的水，倒入老抽、酱油、白糖，熬到白糖融化，水烧开就可以关火了。锅中的水放凉之后把熬好的葱油也倒入锅中。烧一锅水煮面条，面条不要煮太久，口感不好。煮好的面条快速捞入碗中，倒上调味料和葱油，搅拌均匀即可。

煎饺

新鲜的饺子和速冻的都可以，这个是讲速冻饺子的。平底锅抹上油，饺子拿出来不需要解冻，直接平铺到平底锅里，摆好。开中火煎饺子，煎上一两分钟夹起一个饺子看一看，如果饺子底部微微焦黄，这个时候就可以倒入水了。水没过饺子三分之一即可（新鲜的饺子的话水要少加一点），盖上锅盖，焖上五分钟。锅里水快收干时，再往里倒入一小碗面粉水（面粉和水的比例是一比十），然后撒上芝麻和葱碎。小火慢慢煎，煎至水干即可出锅。

阳春面

烧一锅开水，小葱切碎备用。碗里倒入酱油、盐、味精、猪油，锅中的水开之后，往碗中倒入半碗开水，面汤就准备好了。锅里剩余的水煮开，下入面条，面条煮熟后捞出，沥一沥水，盛到之前准备的面汤里，撒上葱花即可。

奥尔良口味煎鸡胸

1.这个提前一天晚上准备。把鸡胸肉切成均匀的厚片，肉片一到一点五厘米左右即可。

2.每片肉的两面都打上花刀，别切断了。

3.肉里加入新奥尔良调料，再加少量的水。

4.密封起来放入冰箱，冷藏过夜。

5.第二天早上取出来，平底锅抹少量的油煎熟就可以了。

土司太阳蛋

1.在面包片中间用刀割一个正方形，要轻一点，不要割到底部、不要割破。用勺子把中间压下去。

2.在正方形的凹槽里打入一个鸡蛋。

3.给鸡蛋的上面铺上一层芝士碎。

4.烤箱预热度，面包放入烤箱上下火烤大约十分钟即可。

煲仔饭

煲里刷上一层油，米洗干净放入煲中，加一点五倍的水泡一会儿，不泡也可以，可以直接煮。大火煮开之后转小火煮，姜丝和腊肠切好备用。饭煮到7分熟的时候放入姜丝摆好腊肠，打入鸡蛋。然后盖上盖子小火焖上五分钟，关火后不开盖再焖上十分钟。碗中倒入蚝油、生抽、凉白开、糖、香油，搅拌均匀备用。另起一锅，倒入水，滴入少许食用油，撒点儿盐。水开后烫熟秋葵、小油菜，备用。开盖子摆好秋葵和小油菜再焖一下。最后浇上汁儿，即可开吃。