这种鱼一条才10块钱,最适合孩子吃,肉质
2024/10/22 来源：不详说起鱼，真的是一种很健康的食物，不但吃了不爱发胖，还富含多种营养。不过有很多人不爱吃鱼，主要是因为鱼有刺，这种鱼一条才10块钱，最适合孩子吃，肉质鲜嫩还没有小刺。这种鱼就是罗非鱼，罗非鱼又称非洲鲫鱼，罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。罗非鱼的刺很好挑，所以不用担心孩子吃的时候会卡到，可以酱烧，清蒸，红烧，或者说是做成小孩子最喜欢的糖醋口味。多吃鱼类可以帮助孩子智力的发育，促进孩子的成长。
红烧罗非鱼
By幸福精灵a
配料：
罗非鱼克、酸菜80克、豆瓣酱30克、料酒20毫升、姜15克、糖醋大蒜30克、精盐2克、芝麻油5毫升、小葱1根、食油40毫升
烹饪步骤：
1.粗处理过的罗非鱼一条。
2.洗净后两面打花刀，加料酒，生姜丝，腌30分钟。
3.酸菜和各式配料准备。生姜和蒜改刀处理。
4.锅中注入食用油，烧至7成热时，下腌好的罗非鱼。
5.煎制两黄焦黄后，盛出备用。
6.锅中留底油，下大蒜，生姜煸炒。
7.炒出香味后下豆瓣酱。
8.小火炒出红油。
9.加入适量的清水。
10.大火烧开后下之前煎好的鱼。
11.加入酸菜，煮约10分钟。尝味后加入盐。
12.加入芝麻油。撒葱段，大火收汁即可。
烹饪小贴士：
1、罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称；英文里统称为Tilapia。2、现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的浅水中。3、罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
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