明天大暑,分享八道是日饮食,有汤有菜有甜

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明天大暑，分享八道是日饮食，有汤有菜有甜品，做法简单味道好！明天大暑，也是三伏天里的中伏，各方各地的朋友都会适时地煮些消暑降温的营养又美味的食物，从而达到养生的效果，大暑这么热，吃什么最适合——，鸭肉、鸡肉，番茄、荷叶、姜、绿豆、莲子、菊花、杂粮、苦瓜等等，但我总认为饮食最需要的就是平衡，什么都吃一些，那么身体什么都不缺了，抵抗力也会强大！本篇分享的八道食谱都适合在大暑前后食用，希望可以给大家作一个参考。

马齿苋绿豆汤

主材料：马齿苋克，绿豆30克，鲫鱼1条，猪骨克，云苓20克，陈皮10克，无花果3个，淡菜15克，白扁豆20克，芡实10克，薏米10克，胡萝卜50克，姜5克

调味料：盐4克，沙拉油1勺

绿豆、云苓、陈皮、无花果、淡菜、白扁豆、芡实、薏米都用水冲一下，取一个汤锅，把猪骨、洗净的马齿苋、以及绿豆、云苓等等放水锅内，大火先煲，鲫鱼用沙拉油、姜片煎至有点金黄色就好，这时候汤内材料已煲了半小时，把煎好的鲫鱼放锅内，转中火继续煲60分钟，待材料煲至浓浓的汤色，下盐调味，再把汤稍煮沸一会，关火即可

菊花姜蜜

主料：菊花1朵，姜5片，水2杯

辅料：蜂蜜2匙

姜切片，煮沸一壶水，把姜片浸入，待8分钟左右，取一朵金丝皇菊，菊花放杯内，注入热姜水，静待温温的状态，加入适量蜂蜜拌好后即可饮用

香茶白切鸡

主材料：鸡腿2只，甘汁园蜜桃乌龙茶包2袋，小葱2支，姜15克，香菜10克

调味料：双碳白砂糖3克，盐2克，酱油1勺，酒10克

香茶白切鸡的主要材料，茶包选用蜜桃乌龙茶，要不其他品种的花茶也行，取一锅清水，刚浸过鸡腿的量，放姜片，小葱，盐在水里，小火烧开后把鸡腿夹起，稍晾一下再放回水里，这个做法需做三次即可，目的让鸡腿肉在一冷一热间，肉质会紧致点，把盖子盖上，小火微沸中让鸡腿泡煮15分钟左右，把蜜桃乌龙茶包两包放在煮鸡的水里，把火关掉，任由蜜桃乌龙茶包与鸡腿一起泡浸2小时以上就行了，取一个味碟，倒下小许双碳白砂糖，再加入酱油、姜丝，香菜梗，放一勺有茶香味的鸡汤，就做成蘸料了，把浸泡好的鸡腿砍件，沾点有茶香的酱料即可食用

银杏焖鸭

主材料：鸭肉克，银杏克，香菜15克，姜10克，菜籽油1勺

调味料：蚝油2勺，酱油2勺，糖3克，盐2克，米酒10克，胡椒粉2克

鸭肉砍件，银杏去壳，姜切片，在鸭肉里放点糖、盐、胡椒粉，腌15分钟，烧热锅，下点滴菜籽油，把姜片爆香，把砍了件的鸭肉入在锅内，在鸭肉里注入米酒，大火翻炒一下，再倒入酱油、蚝油，开水，姜片，把材料用大火烧开，待鸭肉煮了20分钟后，加入去壳的银杏，煮开后再转小火，加盖焖煮待所有材料焖煮1小时左右，鸭肉煮至软熟，就可以关火，趁热盛起银杏焖鸭，放上香菜就行

番茄菜花煮肥牛

主材料：肥牛克，番茄克，白菜花克，茴香菜20克，姜片10克，色拉油15克

调味料：白砂糖10克，盐3克

番茄需切块，菜花切小朵，烧热锅，下色拉油爆香姜片，倒入切好的番茄块翻炒一下，加入适量的水，倒入适量的甘汁园双碳白砂糖在锅里，再把菜花也放锅内一起，火力调为中火，盖上盖子开始煮，待番茄与菜花都煮透，加小许盐调味，这时才把肥牛一片片地放锅内，烫至转色即可加入茴香菜，关火盛起。

冰糖莲子薯圆糖水

主材料：白莲子35克，红枣10克，紫薯30克，糯米粉50克，奶粉20克，桂花5克

调味料：冰糖30克

白莲子不用泡浸，冲洗一下即可，取一个小锅放适量的清水，把白莲子、红枣放里面开始先煮，待白莲子与红枣煮30分钟后加入冰糖，冰糖煮至融化后关火，洒入桂花即，可在煮冰糖莲子的时候就做紫薯圆子，把糯米粉、奶粉、紫薯泥放一起，把材料揉合成光滑的面团，觉得太干可以喷点水或是牛奶把紫薯面团做成小丸子形状，再烧点清水，把紫薯圆子煮至浮起即可关火，煮好的紫薯圆子过一下冷开水，再把紫薯圆子放在煮好的冰糖莲子里，就做好了

黑糖荷叶冬瓜茶

主材料：干荷叶10克，冬瓜克，桂花3克

调味料：黑糖60克

干荷叶只需剪成小片，也不用浸泡；取一个锅，加入适量的水，约0克吧，把冬瓜与荷叶同放水里，加盖把荷叶、冬瓜大火煮开，再转小火煮上30分钟，把已经煮出茶色的荷叶、冬瓜捞出不用。加入黑糖调味，煮化，如果喜欢喝无糖的，那就不放糖好了，待黑糖煮化后关火，撒入干桂花，加盖焐着，直到晾至温温的，即可饮用，当然，也可以趁热喝。也可把黑糖荷叶冬瓜茶晾凉，用干净的瓶子装好，放冰箱冰透再喝，这个做法喝着挺舒爽的！

红枣银耳紫糯米羹

主材料：紫糯米80克，银耳50克，红枣15克，枸杞子5克，水适量

调味料：黑糖25克

银耳需提前泡发，紫糯米用水泡发30分钟，取一锅，加入适量的清水，把紫糯米、红枣放锅内，加盖煮上20分钟左右，再把泡好银耳放内里面继续煮，待紫糯米、银耳等煮至软糯，加入黑糖调味，待黑糖融化后加入枸杞子，稍微再煮一下，关火即可食用。