春天多给闺女做这汤,味道鲜美,好喝又

春天到了，丝瓜也相继上市。丝瓜是非常普遍的一种家常蔬菜，它的做法很多，可炒食可烧食易可煲汤。正好天气容易干燥，补水显得特别重要，通过喝点汤来补充一定的水分对身体特别好。我家闺女不太爱喝水，但是特别喜欢喝汤，各种汤都来者不拒。我经常给闺女煲丝瓜汤。有的人可能会不太喜欢丝瓜的特殊味道，有一个办法可以改善，无论哪种做法，做的过程中加点蒜末，蒜香味浓郁，丝瓜的鲜味就变得更明显了。下面就介绍这道丝瓜肉丸汤的做法，味道鲜美，好喝又美容，丝瓜又富含锌，多喝还更聪明！

丝瓜肉丸汤

ByLindaGL

配料：

丝瓜克、猪肉馅克、小葱20克、精盐3克、淀粉5克、水适量、小蒜2颗　　　　

烹饪步骤：

1.准备好所有食材，丝瓜去皮后切成小段，猪肉末放入淀粉、花椒粉和盐，小蒜洗净拍扁，香葱切成葱花等备用。

2.清水放入锅中加入小蒜煮沸。

3.猪肉末放入盐、淀粉、花椒粉和着少许水，搅拌均匀。

4.水烧开后加入丝瓜段大火烧开水，且不要加锅盖熬煮出来的丝瓜汤，才能保持绿色。

5.猪肉末搅拌均匀成泥状，可以拍成团。

6.丝瓜水烧开后，调成小火煮，用勺子挖出一个个猪肉丸子加入丝瓜水里。

7.小火煮一会儿让肉丸子定好型后，开大火煮5分钟左右，煮熟肉丸子，熬成丝瓜汤。

8.盛入汤碗里的丝瓜汤新鲜清透，汤汁、肉丸不浑浊，颜值高，撒上葱花即可食用。

9.清香鲜美的丝瓜肉丸汤完美出炉！肉丸香嫩顺滑，趁热食用口感好。

烹饪小贴士：

1、如果大家吃的时候发现丝瓜很苦，可一定要扔掉，丝瓜的保存的时候特别容易出问题，而且一旦保存不当就会变得特别苦。味道发苦说明丝瓜已经变质了，就不能再食用了，以免引发食物中毒。2、肉馅中放入蛋清能让肉馅口感更嫩，但煮的时候很容易煮出沫儿，影响品相，所以如果介意的话，也可以不放。3、丝瓜营养丰富，能够清热解毒，去腐生肌，通筋活络，润肤养颜等功效，适宜的人群非常广泛，尤其适合痰喘咳嗽、月经不调或产后乳汁不通的女士。

美食杰的朋友们喜欢丝瓜煮汤吃还是炒着吃呢？

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