小河虾别再白灼油炸着吃了,教你秘制酱油

小河虾别再白灼、油炸着吃了，今天我们选择淡水虾——小河虾，跟您分享秘制酱油小河虾的做法，简单好学，连虾壳儿都能吃，肉质细嫩，味道鲜美，特别入味。

今天我们做的这道菜叫酱油小河虾，需要用到大蒜和葱，首先我们将葱切末。

随后将大蒜去皮，先切片，再剁成蒜末，越碎越好。

取一小碗，加入3勺生抽，1勺白糖，半勺醋，半勺盐，加几滴香油，倒入适量的清水稀释。

锅内倒油，油不需要太多，正常炒菜量就可以了。烧热后倒入生姜爆香。

生姜香味爆出后，再次倒入小河虾，翻炒均匀。

翻炒至河虾变色，表面的壳儿变得脆脆的，即可出锅。

给你们展示一下，就是炒成这样就可以了，虾壳儿变得很脆。

将炒好的小河虾装在一个碗底比较深的碗内。

锅内倒入刚才调好的汁，大火煮开，随后关火。

把煮开的汁倒入装虾的碗中，需要将大部分虾淹在汤汁里。

随后我们在小河虾的表面撒上蒜末和小葱末。

锅内倒油，将油烧热，等到油很烫的时候，关火。

将热油淋在葱蒜末上面，这道酱油小河虾就做好了。

小河虾浸泡汁里面的时间越久，就越入味。

没这样做过小河虾的，可以尝试下，非常的好吃。