家庭版自制葱油饼,秘诀都告诉你,又香又酥

我喜欢的味道、喜欢的口感啊，葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东威海、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品。家庭版自制葱油饼，做法详细讲解，秘诀全告诉你，想做失败都难，喜欢的朋友快来试试吧

用料

面粉　　克

凉水　　克

油　　适量

食盐　　适量

小葱　　适量

五香粉　　适量

酥香葱油饼的做法

1.将水和面粉放入面包机揉20分钟。

2.揉好后，用手在盆里抹油，然后直接用油腻腻的手将面团取出放到盆里。放到盆里后，在面团表面再均匀抹上一层油，然后盖上保鲜膜醒面十分钟。

3.醒好的面不用揉，直接做成长条条，再平均分成八个小剂子。

4.将小剂子稍稍按扁变成长方形，然后卷起来。卷好后再抹点儿油，然后盖上保鲜膜，再醒30分钟面。

5.醒面的时候可以准备葱油：小葱切小段，和五香粉、油、食盐搅拌在一起。醒好的面用擀面杖擀成大大的长方形薄片，像肠粉似的，这一步没拍，手太油了。然后在上面用刷子刷满葱油，再一点点卷成长条状，稍微拉长一点，最后把它们像图上那样卷起来。

6.我做了八个，前面四个嫌厚，不是很好吃，后面四个弄薄了，层次感很棒。所以，要把卷好的饼再用擀面杖稍微擀得薄一些。

7.最后放平底锅煎至两面金黄就可以啦！

8.好喜欢，味道超赞哦！

小贴士

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！