在家自制香肠葱香面包,附详细教程,新手零

2022/10/25 来源：不详

时间非常的快又是一个周末日，在闲暇之余可以做做烘焙。为家里老人、孩子做一个健康无添加剂的面包，今天我特别推荐全家人都喜欢的咸味结合的香肠葱香面包。不仅老人口味喜欢，孩子因添加了香肠和番茄酱、沙拉酱而胃口大好。在现今烘焙店大多使用添加剂及面粉改良剂的情况下，自制成为一个时下流行的方式。#面包#

一、香肠葱香面包

主料：高粉克

辅料：橄榄油适量小葱适量南瓜子仁适量黄油20克酵母4克牛奶克盐适量鸡蛋一个黑胡椒粒适量老面适量白糖35克

制作工艺：

香肠葱香面包总共有15个步骤：

1.准备食材

2.面包桶先加入牛奶，鸡蛋，盐和白糖，老面撕后加入

3.倒入面粉中间埋入酵母后启动和面程序20分钟

4.一个程序结束后加入黄油再按和面20分钟

5.之后盖上按发酵程序(这是已近发酵好的)

6.发酵结束拿出排气滚圆分成4个均匀的胚子，盖上保鲜膜静置15分钟

7.准备香肠，把香肠竖着切开

8.之后擀开后中间加入香肠

9.卷起后放入烤盘，中间留空间隔开

10.烤盘下放入一盆约50度温水按发酵功能60分钟

11.等二次发酵完后，准备小葱切碎后加入适量盐，橄榄油和黑胡椒拌匀

12.刷上蛋液

13.每个胚子中间用剪刀剪开

14.把拌好的香葱依次加入剪开的口子上面，喜欢瓜子仁的撒上一些南瓜子仁

15.烤箱度预热，放入烤盘20分钟即可

二、熊猫小贴士

1.不同牌子的面粉吸水量不同，先不要一次性全部倒入牛奶，等搅拌的时候再调整

2.烤箱温度要根据自家的烤箱为定

3.小葱不要提前加油和盐拌，那样会把小葱的水分腌出，失去原有的葱香味

以上就是香肠葱香面包的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就