进入4月,建议女人少吃大鱼大肉,多吃9道

春天是非常关键的养生季节，多补充营养丰富的蔬菜，饮食均衡，身体更健康。接下来丽晓跟大家分享：进入4月，女人要少吃大鱼大肉，建议平时多吃这9道“养颜菜”，低脂低热量，常吃气色红润显年轻。

青椒酿肉

所需食材：青椒肉葱姜花椒调味料：盐生抽老抽蚝油鸡精五香粉胡椒粉香油

1、准备一块四分肥六分瘦的猪肉，先把猪肉给切成小块再剁成肉馅。也可以选择现买的肉馅也可以用绞肉机绞成肉馅多出来的肉馅吃着比较劲道好吃。弄好的肉馅放入备用

2、准备一些大葱切成葱段再准备一些生姜切成姜片，将葱姜给放入碗中然后再倒入温水，抓拌出葱姜水也可以放入一些花椒这样比较入味好吃，然后把葱姜水，分三次倒入肉馅里面每次添加后都朝着一个方向搅拌上劲，搅拌到起胶

3、接下来给肉馅调味，添加盐生抽老抽蚝油鸡精五香粉胡椒粉再添加一些香油增香之后再充分地搅拌均匀，然后再打进去一个鸡蛋再添加一些淀粉充分地搅拌均匀，放在一边备用

4、接下来准备一些青椒不要太大了，先把青椒给摘一下然后再去蒂去籽，弄好之后再给清洗干净然后把肉馅都塞进青椒里面，顶部沾上一些淀粉

5、准备一个小碗调料汁，添加盐生抽蚝油白糖再放入一些清水再放入一些淀粉，充分地搅拌均匀，放在一边备用

6、起锅烧油将青椒放进去，小火慢煎，一面煎至焦黄的时候翻面再继续煎另一面，煎好之后再倒入调好的料汁

7、料汁倒进去之后大火煮开然后再调成小火炖，炖汤汁浓稠的时候关火将青椒给盛出来美味好吃的青椒酿肉就做好了。

青椒肉丝

所需食材：青椒肉葱姜蒜辣椒调味料：盐生抽鸡精蚝油胡椒粉

1、准备一块方正的里脊肉，可以把里脊肉放进冰箱里面微微冻一下，这样切的时候比较容易成型，弄好的肉块切成厚一点的肉片，再切成细一点的肉丝，切好的肉丝放入碗中

2、接下来开始腌制肉丝，添加一些盐，再添加白糖料酒生抽蚝油老抽胡椒粉充分地搅拌均匀，然后再添加一些蛋清，之后再放入一些淀粉，朝着一个方向搅拌上劲，最后放入一些油再次给搅拌均匀，放在一边腌制20分钟

3、准备两个青椒，喜欢吃辣一点的可以选择青线椒，先把辣椒给清洗干净然后再切成辣椒丝放入碗中备用。

4、接下来准备一些小葱，切成葱花，再准备一些生姜，先切成姜丝再切成姜丁，再准备一些大蒜拍碎剁成蒜末喜欢吃辣椒的可以切一些辣椒小米辣放入碗中备用

5、起锅烧油放入腌制好的肉丝将肉丝迅速给滑散，然后再小火慢炒，煸干表面的水分继续炒，炒到肉丝微微焦黄的时候盛入盘中备用

6、再次起锅烧油葱姜蒜炒香，炒出香味再放入青椒快速翻炒，大火炒，可以有效防止辣椒出水，炒至辣椒变软的时候然后再放入炒好的肉丝

7、肉丝翻炒均匀后然后再放入盐生抽鸡精蚝油胡椒粉调味，翻炒入味直接被盛入盘中美味好吃的青椒肉丝就做好了。

青椒甘蔗

所需食材：青椒肉葱姜淀粉鸡蛋面粉调味料：盐鸡精生抽蚝油五香粉胡椒粉料酒香油花椒水

1、准备适量的青椒，先把青椒给清洗干净，然后再捞出，去蒂去籽，然后再把青椒切成青椒段，切成长短均匀的青椒段，放在一边备用

2、接下来准备一块肉，四分肥六分瘦，切成小块再剁成肉馅，也可以放进绞肉机里面，直接给搅拌成肉馅，再准备一些小葱还有生姜，全部都被剁碎

3、弄好的肉馅放进碗中，再放入弄好的葱花姜末，然后再添加盐鸡精生抽蚝油五香粉胡椒粉再放入一些料酒再放入适量的香油，最后添加一些花椒水朝着一个方向搅拌上劲

4、将搅拌好的肉馅放进一个食品袋里面底部剪开一个小口，然后再将肉馅挤入辣椒里面，准备一盘淀粉，将辣椒一面均匀地沾上一层淀粉

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5、接下来准备一个小碗，弄一个脆炸糊糊，碗中添加适量的淀粉再放入一些面粉，淀粉跟面粉的比例是3:1、然后再打进去两个鸡蛋，充分的搅拌均，然后再添加一些清水搅拌成稀面糊，之后再添加一些食用油，搅拌均匀放在一边备用

6、锅中烧油油温四成热的时候把辣椒放进面糊里面，均匀地裹上面糊糊，然后再放入油锅里面小火慢炸

7、炸至定型的时候再翻动，使其受热均匀上色也均匀，炸至焦黄酥脆直接给盛出美味好吃的青椒干炸就做好了空口吃特别的美味好吃。

青椒焖鸭

所需食材：青椒红椒鸭葱姜蒜调味料：桂皮香叶八角辣椒花椒蚝油五香粉胡椒粉冰糖老抽生抽

1、准备半只新鲜的鸭子，先把鸭子给清洗一下，然后再剁成鸭子小块，鸭子不要剁得太大了，不然炖煮的时候不容易入味，也不要剁得太小了，不然吃起来不过瘾。

2、切好的鸭子放入盆中然后再添加盐面粉给搓洗一下之后再倒入清水浸泡10分钟这样可以去腥味，还可以泡出里面的血水

3、接下来开始准备大料，桂皮香叶八角辣椒花椒放入碗中备用

4、接下来再准备一些大蒜切成蒜片，再准备一些辣椒，切成辣椒丝，我这里准备有青椒还有红椒。再准备一些生姜切成姜片。

5、锅中烧水，将洗净鸭肉冷水下锅放入葱姜再倒入料酒大火烧开焯水烧开之后撇掉表面的浮沫，一定要撇干净。然后再继续炖10分钟，炖好捞出控水备用

6、起锅烧油放入葱姜蒜辣椒再放入大料辣椒炒香，然后再放入焯水洗净的鸭子，大火不停地翻炒，炒至焦黄酥脆，然后再倒入煮鸭肉的汤

7、大火煮开之后再继续放入蚝油五香粉胡椒粉冰糖老抽生抽调味，大火煮5分钟然后再转小火继续炖30分钟

8、炖好之后打开盖子，把里面的大料给挑出来，然后再继续炖10分钟炖好之后放入青椒开大火收汁

9、青椒炖到断生的时候直接给盛出，美味好吃的青椒焖鸭就做好了。

腌青椒

所需食材：辣椒姜蒜小米辣调味料：盐生抽香醋鸡精白糖五香粉

1、准备适量的新鲜的青椒，先把青椒放入盆中，添加一些盐淡盐水有杀菌的作用，然后再给青椒清洗干净。

2、青椒洗干净捞出控干水分，然后再去蒂，之后把青椒籽给去掉，之后再将青椒切成青椒圈底部不要切断。

3、所有的都弄好之后，将辣椒放入盆中然后再添加一些盐再添加一些白糖，抓拌几分钟，然后再放在一边腌制1小时左右

4、接下来准备一些配料，大蒜切成蒜片，再准备一些生姜切成姜片，然后再准备一些小米辣，给切成辣椒丝，弄好盛入碗中备用

5、起锅烧油放入花椒，炒香之后，然后再放入姜蒜小米辣，继续小火炒，炒入味，然后再倒入生抽还有香醋。然后再放入鸡精五香粉白糖大火煮开，然后再继续煮2分钟煮好关火放在一边自然放凉

6、接下来再取出腌制好的辣椒将放凉的料汁给倒进去了，翻拌一下然后再放在哪一边腌制24小时左右，腌制好就可以吃了，美味好吃的腌辣椒就做好了。

青椒饼

所需食材：面粉鸡蛋小葱调味料：盐

1、准备克面粉放进盆中然后再添加些盐，这样可以增加面粉的筋性，然后再倒入温水边添加边搅拌，搅拌成面絮状，然后再下手揉成面团，面团尽量揉得软一点，然后再涂抹食用油放在一边醒30分钟

2、准备两个鸡蛋直接打进碗中，然后再添加盐增加底味再添加一些白醋去腥充分地搅拌成鸡蛋液，放在一边备用

3、再准备一些青椒先把青椒给洗净，然后再去籽去蒂，之后再切成青椒丝，再改刀切成青椒丁切好的青椒丁放入碗中备用

4、取出醒好的面团，揉一揉，然后再分成多个小剂子，取出小剂子，直接给擀成薄饼，然后再涂抹一层食用油卷起来然后再按压一下按压成薄饼

5、按压好之后再擀成一个圆饼之后再从四分之一处剪开然后再卷起来，之后再按压一下按成薄饼

6、电饼铛预热，刷油，然后再把薄饼放进去，小火慢烙，烙至饼胚鼓起来的时候刷层鸡蛋液然后再放入青椒颗粒再刷一层食用油锁水，盖子盖子

7、烙至底部焦黄的时候翻面继续烙，重复翻面烙8分钟左右，烙至焦黄，饼胚完全烙熟，盛出然后再切成小块，美味好吃的青椒饼就做好了。，可以当做早餐吃特别的营养，也可以当做零食吃。

虎皮青椒

所需食材：青椒蒜姜豆豉调味料：盐鸡精蚝油生抽香醋胡椒粉辣椒油

1、准备适量的青椒，先把青椒给清洗一下，然后再把青椒去蒂去籽，之后再切成长短相同的青椒段，切好的青椒段放在一边备用

2、准备一些大蒜拍碎再简单的剁一下再准备一些生姜拍碎再简单的剁一下盛入碗中。准备适量的豆豉放入碗中

3、锅中不放油不放水，放入青椒给炒一炒，不停地煸炒，炒到青椒表面微微焦黄盛出

4、锅中烧油放入蒜蓉姜末炒香，再放入豆豉，再放入一些辣椒油小火慢慢炒香

5、炒香后再放入炒好的青椒翻炒片刻然后再放入盐鸡精蚝油生抽少许香醋胡椒粉继续翻炒，炒入味盛入盘中美味好吃的虎皮青椒就做好了

青椒炒肉

所需食材：辣椒肉葱姜蒜豆豉调味料：盐鸡精胡椒粉

1、准备适量的辣椒，如果喜欢吃辣的话，可以选择辣一点的辣椒，也可以选择一般的辣椒，再准备一些红椒可以作为点缀，辣椒洗净再切成滚刀块

2、再准备一些三分肥七分瘦的猪肉，直接给切成肉片不要切得太厚了切得薄一点这样比较好吃入味，切好放入盘中备用

3、接下来再准备一些大蒜，拍碎再剁成蒜蓉再准备一些生姜拍碎剁成姜末准备一把豆豉放入碗中备用

4、锅中不放水也不放油烧热之后把辣椒放进去，小火慢炒，炒到辣椒微微变软的时候，添加少许盐炒入味之后盛出备用

5、接下来起锅烧油放入肉片煸炒，炒干表面的水分，然后再继续炒，煸炒出里面的油脂，一直炒到肉片微微焦黄的时候再放入豆豉，再放入料酒去腥，翻炒片刻然后再放入生抽老抽调味

6、翻炒入味之后然后再放入辣椒，继续不停地翻炒，翻炒片刻然后再添加盐鸡精胡椒粉调味炒入味后盛入盘中美味好吃的辣椒炒肉就做好了。

青椒炒鸡蛋

所需食材：青椒鸡蛋调味料：盐鸡精胡椒粉

1、准备一些青椒，再准备一些红椒，先把辣椒给清洗一下，然后再去蒂去籽，之后再切成辣椒丝尽量切得细一点切好的辣椒丝盛入碗中

2、接下来再准备五个新鲜的鸡蛋，把鸡蛋打进碗中，再添加盐增加底味，再添加一些白醋去腥，搅拌成鸡蛋液放在一边备用

3、锅中不放油也不放水先把红椒青椒放进去给炒一炒，小火慢炒，炒到青椒微微变软的时候再添加一些盐入味，翻炒均匀入味直接给盛出

4、起锅烧油放入青椒再翻拌然后再倒入鸡蛋液小火慢炒，等到鸡蛋液微微定型的时候然后再翻动，炒成大块的鸡蛋块。然后再添加盐鸡精胡椒粉调味，翻炒入味直接被盛入盘中美味好吃的青椒炒鸡蛋就做好了。

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