这才是豆腐的正确吃法,全程不用一滴油,一

2024/10/8 来源:不详

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父母来帮我们看孩子,我每次做饭基本都是变着花样的去做,父母平时在老家也不舍得吃肉,所以每次他们一来我做的基本都是肉菜,每次他们都不怎么吃,用我爸的话讲,吃肉还不如吃咸菜疙瘩下饭,我仔细一想也对,偶尔吃一顿肉还可以,如果天天吃肉的话确实腻,周六休息,老爸在家带了一些香葱过来,我买了一块豆腐,准备给他们做顿清淡好吃下饭的菜。

这道菜全程不用一滴油,大家看见上面的成品图片以后也不难想到这道菜的名字,对的,这道菜就叫小葱拌豆腐,小香葱是我爸自己种的,天然无公害,特别新鲜,做小葱拌豆腐,豆腐的选择非常关键,最好选用细豆腐,所谓的细豆腐就是相对比较嫩的,口感比较好,接下来咱们一起看下这道小葱拌豆腐的具体做法。

首先准备需要的食材:小香葱一把、豆腐一块、豆瓣酱、生抽适量,香葱洗干净沥干水分备用,豆腐用水浸泡一会儿。

小香葱切成葱段,葱段切的稍微短一点,全部切完倒入盆中。

把浸泡好的豆腐放到盛有香葱末的盆中,然后用勺子把豆腐捣碎,捣的越碎越好。

豆腐捣碎以后搅拌均匀,然后加入两大勺豆瓣酱、一小勺生抽、适量白糖,加入白糖的目的是为了提高鲜味。

搅拌均匀以后装到盘中即可享用。

这道小葱拌豆腐虽然没有用一滴油,但是味道那是相当的清爽,我做完以后我爸就着它连吃了三个馒头,看来是真的很下饭,比肉还好吃,如果一次性吃不完可以放到冰箱里冷藏,个人感觉冷藏一下再吃口感更好,如果您喜欢牛小厨的作品,欢迎收藏转发分享,

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