原来做炖猪蹄这么简单

一通妈妈在电话里说她做了红烧猪蹄。挂了电话的我出门买回来了猪蹄，于是就有了这道菜。

By食烟火人间

用料

猪蹄爪克油0克老抽15克生抽酱油40克冰糖0克小葱少许生姜8克八角3颗干辣椒3个浓汤宝3克料酒40克

做法步骤

1、胡萝卜、玉米切块。

、爆香后加水开小火慢炖。

3、加入胡萝卜，加水，继续慢炖。

4、加入玉米，水继续慢炖后，撒上白芝麻出锅。

5、喜欢的话快来试试看吧！

猪蹄爪的营养功效

1.美容抗衰老

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

.促进生长

猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3.改善冠心病

猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

猪蹄爪的饮食禁忌

由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。

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