香而不腻的家常菜易学易做还很下饭胃口变的

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大家好，今天教大家做几道菜，快跟我一起来看看吧。萝卜干炒肉末食材：萝卜干1盘；肉末(肥瘦相间)1小碗；青椒2个；干红椒3个；生姜片1小块；独蒜瓣2粒；盐适量；白砂糖；生抽；老抽少许；生粉；香麻油；料酒少许；做法：1.萝卜干切丁，青尖椒、干红椒去蒂及籽切成椒圈备用，生姜切末独蒜去皮切末备用；肉末调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀，加入1小勺麻油拌匀腌制15分钟左右备用；炒锅上灶烧热注油，将腌制好的肉末下锅炒散，出油出香后盛出备用；2.就着锅内底油，或斟情再添加少许油，下姜末、蒜末，青╱红椒圈，炝锅煸香；将萝卜干丁下锅，翻炒均匀；3.将肉末回锅一同翻炒，锅内浇入少许料酒炒匀，调入少许糖，生抽，老抽少许翻炒均匀，香味溢出时起锅装盘。干煸牛肉丝食材：牛腱子克芹菜1根胡萝卜半根色拉油适量酱油1/2小勺姜1片香油1/4小勺豆瓣酱1/2小勺白糖1/4小勺花椒粉1/4小勺水适量做法：1、芹菜切长段，胡萝卜切丝，姜切丝2、牛肉逆纹切片，再切丝3、锅中加油烧热，放入牛肉丝，以小火煸成焦褐色。盛出4、锅中加油再烧热，爆香豆瓣酱，然后放入芹菜丝、胡萝卜丝、肉丝以及所有调味料，煸炒至水分收干，即可盛起茶树菇炒肉食材：茶树菇克五花肉适量杭椒5个小米辣5个青蒜苗1根大葱适量蒜3瓣姜1片盐适量生抽适量老抽适量耗油适量做法食材清洗干净，沥干水分。1.茶树菇切段，差不多小拇指长度即可2.五花肉切薄片加淀粉、水、老抽、料酒搅拌均匀腌制十五分钟左右3.蒜瓣切片，大葱切马耳朵片，姜切丝4.青蒜苗斜切小段，杭椒斜切小段，小米辣切段爆炒腰花食材：猪腰子克，冬笋片，水发木耳各50克；酱油10克，精盐3克，味精1克，绍酒20克，湿粉15克；做法1.将腰子洗净，一剖两片，批去腰臊，剖成麦穗花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条，加酱油入味，用湿淀粉拌匀待用；2.笋片、木耳用沸水锅淖一下，酱油、精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉调成芡汁；3.炒锅内加入花生油，置旺火上烧至九成热(约℃)时，将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出，炒锅内留少量油，烧至六成热(约℃)时，将蒜片、葱末放入煸炒，烹入醋、绍酒，加入冬笋片、木耳略炒，倒入芡汁，然后将腰花投入，迅速颠翻，淋上鸡油出锅即成。小葱拌豆腐食材：豆腐克，小葱50克。盐适量，生抽10毫升，香油适量。做法1、准备好所有的食材。2、豆腐切小块。3、香葱洗净切碎放入大碗中。4、锅中水烧热，放入煮上1分钟。5、捞出豆腐沥干水分。6、把豆腐放入小葱碗中，加入盐。7、加少许生抽。8、再加香油。9、拌均匀即可食用。酸辣土豆丝食材：土豆克，青辣椒1个，花椒15粒，干辣椒少许，菜籽油少许，白醋少许做法：1、准备一盆冰水，加入手续白醋拌匀，土豆去皮切成细丝，青辣椒切丝备用。2、将切好的土豆丝放入冰水中浸泡10分钟，中途轻轻揉搓几下，洗去表面的淀粉，直至浸泡的水变清澈为止。3、锅中倒入少许色拉油，加入花椒、干红辣椒爆香随后加入土豆丝翻炒，要用大火快速翻炒约1分半左右，然后够加入少许白醋，继续翻炒30秒左右加入盐巴与鸡精调味即可出锅红烧鸭食材：光鸭半只，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽，大料(八角)4个，桂皮若干，大蒜5颗，干红椒，生姜，油，洋葱，青椒，红椒各一个。做法：1.把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右。2.加入盐、味精、蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。3.大火烧开转中小火焖30至40分钟，肉烂即可看起来就很有食欲啊，不知道大家学会了没有，快去自己动手试试吧。