建议中老年人避开3种高嘌呤食物,牢记3吃

现在正值春夏交替的季节，有些中老年朋友，现在就出现了手脚痛的毛病，这种情况一般就是痛风引起的。在平常的饮食中，如果食用了过多的高嘌呤食物，就会导致手脚、关节痛，会给中老年朋友带来很大的困扰。

高嘌呤的食物有哪些呢？下面就给大家分享3种高嘌呤的食物，看看你平时有吃过吗？如果想要身体健康，切记要远离这3种高嘌呤食物，否则会引起手脚痛。

一、动物内脏

这第一种呢，就是动物内脏。比如猪肝、鸭小肠之类的，这些都是现在很多中老年人爱吃的，口感比较劲道，营养也不少。但是，动物内脏里含的嘌呤可是极高的，克食物里就含有~mg的嘌呤，听到这，是不是吓一跳。所以说，动物内脏虽然口感好，但是一定要少吃，否则就会手脚痛。

二、海鲜

这第二种呢，就是海鲜类的。比如小虾、花蛤和各种贝壳类海鲜，这些嘌呤含量都是很高的，当然，也并不是所有的海鲜都是嘌呤含量高，你像龙虾、螃蟹这种高营养、高蛋白就很适合中老年朋友吃。所以，处在中老年的朋友以后再吃海鲜，一定要认准了买，千万不要买到高嘌呤的海鲜了。

三、酒精

这最后一种呢，就是酒精。尤其是啤酒、黄酒，这两者含的嘌呤也不算低，酒精进入人体，转变成乙酸后，就会抑制尿酸在肾脏的排泄。喝的酒越多，手脚就越容易痛，所以，劝那些每天都要喝点酒的朋友，尽量少饮酒，否则，手脚痛带来的困扰只会越来越大。

高嘌呤的食物平常一定要少吃，下面就给大家分享3种低嘌呤的食物，美味又好吃，营养又全面，也不用担心手脚痛的问题了。

一、蔬菜类——茄子

一般蔬菜类里含嘌呤的食物是极少的，蔬菜含有大量的维生素和膳食纤维，对于身体补充营养，未尝不是一个最佳选择，下面就给大家分享一种茄子的做法，营养又好吃，快来学学吧。

推荐食谱：鱼香茄子

所需食材：茄子，葱，姜，猪肉，大蒜，小米椒，淀粉

调料：食盐，味精，白糖，生抽，陈醋，老抽，红油，料酒

1.准备紫茄子一个，去掉根部，切成两段，先切成薄片，再切成长条，放入盆中，盆里加入适量清水，避免茄子氧化变黑。

2.准备猪瘦肉一两左右，先切成薄片，再剁成肉沫，放入小盆中，生姜一小块，切成姜末，放入小盆中，大蒜切成蒜末，和姜末放在一起，小米椒几个切成段，一起放入盆中，准备豆瓣酱一勺，用刀剁碎，和葱姜放在一个盆中。

3.准备一个小盆，加入味精1克，白糖10克，生抽10克，陈醋10克，老抽2克调色，加入适量清水，再加入一勺玉米淀粉，搅拌化开，加入几滴红油，少许料酒备用。

4.锅内倒入食用油，把茄子倒入漏勺中控水，再倒入盆中，抓入少许干淀粉拌匀。

5.等油温烧至五成热时，下入拌好的茄子，用勺子推动几下，避免茄子粘连，炸15秒左右，即可倒出控油。

6.锅内添入少许食用油，倒入肉沫翻炒，再倒入葱姜，小米椒和豆瓣酱，炒出红油，倒入调好的料汁，继续搅拌几下，倒入炸好的茄子，快速颠锅翻炒，等汤汁快要收干时，即可关火起锅装入瓦煲中。

7.最后再放上少许葱花用来点缀，美味即成。

二、蛋类——鹌鹑蛋

建议中老年人多吃些蛋类食物，它们含有大量的蛋白质，嘌呤含量极低，可以为身体及时地补充营养，降低手脚痛带来的困扰。下面，就给大家带来一种，有着“卵中佳品”之称的鹌鹑蛋的做法。

推荐食谱：五香鹌鹑蛋

所需食谱：鹌鹑蛋，小葱，生姜，花椒，红干椒，香叶，八角

调料：食用油，食盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，鸡粉，白糖

1.准备鹌鹑蛋克备用，锅中烧水，放入洗净的鹌鹑蛋，盖上锅盖，开大火煮5分钟。

2.准备小葱一根切成段，生姜一小块切成姜片，再放入几粒花椒和几个红干椒，香叶几片，八角2粒备用，取出煮好的鹌鹑蛋，依次剥去外壳，放入盆中。

3.炒锅烧热倒入食用油，油温至五成热时下入鹌鹑蛋，用勺子推动几下，炸至鹌鹑蛋外皮金黄时，倒出控油。

4.锅内留少许底油，倒入葱姜和大料爆香，添入适量清水，加入生抽5克，老抽2克，下入鹌鹑蛋，加入蚝油3克，料酒5克，食盐1克，鸡粉2克，白糖1克，化开调料，开大火煮5分钟，勾入少许水淀粉，收一下汤汁，就可以关火起锅装盘了，最后再放上少许香菜点缀，美味即成。

三、牛奶

说起牛奶，就不得不提一下它的营养价值了，它是咱们平常补充蛋白质的主要来源之一，也含有多种维生素，非常适合老人小孩补充营养。在奶制品里，嘌呤的含量可以忽略不计，中老年人可以放心食用。

嘌呤含量高的食物不是不能吃，而是要少吃。嘌呤也是人体必须的能量物质，偶尔吃一点儿含有低嘌呤的食物还是可以的。

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