这菜好多人误以为是心里美,口感脆嫩最适合

最近大鱼大肉吃多了，感觉腻得慌，所以特别想吃拌凉菜，虽然是冬天外面寒风凛冽，但是咱屋里有暖气呀！屋里热的要穿短袖，所以吃凉菜也没问题的，一点也不会感觉凉，今天去早市发现有一种水果苤蓝卖，赶紧买来一个尝尝。这水果苤蓝还是第一次吃，外皮是紫色的非常漂亮，而且质感也比绿皮的苤蓝脆一些，不像普通苤蓝的口感那么艮，凉拌吃非常好吃。今天做的是辣味的拌法，如果不吃辣的人就不放辣椒，我家那位也是不吃辣椒，我做了以后分出一半做不辣的，另一半做的辣的，虽然我也不太能吃辣的，但是偶尔还真犯馋哈哈，吃点开开胃口还是不错滴。哈哈就是这家伙，猛一看多像心里美大萝卜是吧？苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。所需食材：水果苤蓝g小葱20g蚝油10g醋10g辣椒酱10g制作过程：1准备好水果苤蓝、辣椒酱、醋、蚝油、小葱。2小葱洗干净切末，水果苤蓝洗净去皮擦丝备用。3取一个小碗，放入一勺醋。4再加入一勺蚝油5最后加一勺辣椒酱然后搅拌均匀6把水果苤蓝丝放在碗里，撒上小葱末。7然后要吃之前将调好的料汁浇上去，即可端上桌，临吃的时候拌匀即可。小窍门1临吃之前再拌匀避免出汤。2因为辣椒酱和蚝油都有咸味所以不必加盐了。