人老脾先衰,脾虚百病生,多吃3物,不

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中医上说“脾主运化”，运就是把营养输送到身体的各个地方，而化就是参与食物的消化，因此脾的作用就是把食物消化，然后把营养物质和水分不断地输送到身体的各个部位，所以脾脏是我们身体非常重要的器官。

当今社会，很多上班族都会有饮食不规律的情况，加上过于疲劳，很容易造成脾虚，所以要想身体好，我们在日常的饮食中，多吃一些健脾养胃的食物，才能使身体更健康。

1、红豆

红豆对健脾胃有着非常好的功效，因为红豆是一种特别容易消化的食物，而且它也特别容易被吸收，因此红豆有着明显的滋补、强身健体的效果，尤其是对脾胃虚弱的人非常好。

推荐食谱

这款热乎乎的红豆汤，软糯香甜，做法简单，不仅帮我们健脾养胃，还能养心补血，提高身体的免疫力和御寒能力。

食材：红豆克、南瓜克、20克白糖、克木薯淀粉

1、红豆克，加热水泡一泡，然后放冰箱冷藏一夜，如果赶时间的话，就放冰箱冷冻3个小时。想要红豆出沙得更快，小技巧之一就是用热水泡。

2、红豆泡好后沥干水分，然后倒入电饭锅中，加入一大碗清水，水量大概是红豆的两倍，接着再加一片红糖，盖上用煮粥功能开始煮。

3、煮红豆的时间我们来做好吃的丸子，南瓜克，去皮后切片，然后装入盘里上锅蒸熟，大火15分钟就可以了，完全熟透后倒出来。

4、趁热再加20克白糖捣成细腻的南瓜泥，接着加克木薯淀粉，搅拌均匀后下手揉面，先基本地揉成一个面团儿。觉得干就加点热水，觉得稀就加点木薯淀粉。

5、揉好后先揪一小块儿出来，接着起锅烧水，水开把那一小块儿面团儿放进来煮，大火煮3分钟，煮到飘起来就可以了。

6、捞出来后放回剩余的面团儿里面，然后继续揉面，把它揉均匀，揉光滑，这个小方法可以让面团儿不开裂，更光滑细腻。

7、揉好后取出来移到砧板上，分成小份后搓长条，再切成小面剂子，接着撒点干面粉防粘，我们南瓜芋圆生胚就做好了。

8、起锅烧水，水开倒入南瓜芋圆，煮到全部飘起来，圆鼓鼓的就熟了。

9、捞出来过一下凉白开，口感吃起来会更Q弹爽滑，捞出来控干水分后先放一旁。

10、这时候红豆汤也煮好了，细腻香甜，超级浓郁，完全都煮烂了，电饭煲煮红豆汤真的是简单又好喝，盛出来直接倒入砂锅里。再把南瓜芋圆放上来，好吃的南瓜芋圆红豆汤就做好了。

红豆香甜软烂，芋圆劲道Q弹。

2、绿豆

绿豆营养价值高，含有多种蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，而且绿豆能补益肠胃、清肠胃之热，有增进食欲、增加脾胃运化的能力，有助于人体的营养吸收。

推荐食谱

今儿来给大家分享一个好吃又简单的绿豆凉糕，软糯香甜，最重要的是做法还十分的简单。没有复杂的揉面的，只用把绿豆泡一泡，然后搅一搅，上锅一蒸，出锅就能开吃。就算是厨房新手小白，也能轻松完成。

食材：克绿豆、60克白糖、克糯米粉、50克淀粉、克牛奶

1、绿豆克，洗净后加清水提前泡一夜，时间比较赶的话最少也要泡上4个小时。

2、泡好后沥干水分，然后平铺到蒸屉上，大火蒸20分钟。具体的时间其实要根据火力的大小来定，只要蒸熟了就可以了。

3、用手指轻轻一捏能碎就是蒸熟了，先倒出来装入大碗里。

4、趁热加60克白糖、克糯米粉、50克淀粉、克牛奶搅拌均匀，成面糊状就可以了。这个状态是比较稀的，不太稠。

5、接着准备两个盒子，先刷油防粘，然后倒入面糊。刷油主要是为了更好地脱模，建议最好是用不沾的模具，也可以在模具中铺上耐高温的食用级别保鲜膜，都是可以了。

6、盖上保鲜膜，表面扎孔透气，接着就是上锅蒸了。

7、大火30分钟，蒸熟后取出来放凉，吃的时候切小块儿，好吃的绿豆凉糕就做好了，爱吃甜的还可以撒上一层白糖，很多人都这样吃哦，香甜可口。

3、薏米

薏米作为全谷物类的一员，含有多种氨基酸成分、多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。

推荐食谱

食材：排骨、山药、猪骨、葱、姜

1、薏米洗净后，清水中浸泡两个小时；小葱打成葱结，姜切片备用；

2、猪骨冷水下锅加一大匙料酒，大火煮沸后用勺子撇去表面浮沫，然后捞出；

3、山药去皮切滚刀块，浸泡于水中防止氧化变色；

4、将猪骨、薏米、葱结和姜片一同放进锅中，加入清水没过食材，开大火煮沸，然后改小火煲煮30-40分钟；

5、猪骨煮至八熟后加入山药，继续煲煮20-30分钟至软熟状态，最后加盐和胡椒粉调味，一道营养又鲜美的薏仁山药猪骨汤就做好了。

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