寒冷的冬季,给家人做花生猪蹄汤,既暖胃又

前言：在寒冷的冬季，喝一碗热乎乎的汤，既暖胃又营养，还美容哦…………我特别喜欢吃汤里煮得粉糯的花生米，太好吃了，花生米吸足了猪蹄里的肉味，而且炖了之后，绵软的入口即化，感觉比肉还好吃呢…………

　　花生富含蛋白质、铁、钙及维生素等营养物质，常吃能润肺、补气血、滋阴，促进肌肤新陈代谢。

　　猪蹄营养丰富，味道可口，还富含胶原蛋白，绝对是美容佳品。猪蹄适合做汤，它含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使皮肤丰润光泽。多喝猪蹄汤能保持皮肤柔软、细腻，加速新陈代谢，延缓机体衰老。

猪蹄

两者一起煲汤食疗效果倍增，有效增加皮肤弹性，延缓肌肤衰老。

这汤里还有另一个食材_香菇，这种食物具有丰富的营养价值。一小把香菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。香菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。香菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起烹饪时，风味极佳，是很好的美味混合体。

到了冬天很多人都是免疫力低下，气血虚，怕冷。往往汤类食物易于吸收，滋养身体效果更好。花生香菇猪蹄汤对于营养不良、身体虚弱、亏气血具有很好的食疗作用，而花生、猪蹄和香菇搭配做成汤，营养价值全面，滋补效果更好，做法简单。今天小编教你如何做花生香菇猪蹄汤，我们一起来学习吧！

花生香菇猪蹄汤

菜系及功效：气血双补，美容养颜

口味：咸鲜味

工艺：煮

食材清单：主料：猪蹄克，花生米克，干香菇16朵。

调料：干桂圆6个，红枣2粒，料酒10克，小葱8克，姜5克，盐3克，鸡精少许。

步骤/做法：1、猪蹄用喷火枪烧表面，至金黄色，刮起去黄色部分，清洗干净剁小块。

处理猪蹄

2、花生清洗干净，提前浸泡1小时备用。

花生

3、提前将干香菇洗净，加水浸泡3小时。

香菇

4、生姜去皮，洗净切片，桂圆和红枣清洗干净。

调料

5、锅里加水烧开，倒入猪蹄焯水，捞出用清水冲洗干净。

焯水

6、把炒锅洗净，再次起锅，加水烧开，倒入花生米煮3分钟，去除苦涩味，捞出冲洗干净。

7、高压锅内加足水，倒入调料：桂圆，红枣和姜片。

加调料

8、同时加入焯过水的猪蹄。

加入猪蹄

9、将浸泡的香菇连水一起倒入。

倒入香菇

10、加入焯水过的花生米，下料酒和小许盐，盖上锅盖，开中火煮至上气，然后转小火煮15分钟。

开始煮制

11、关火，冷却至气全出，打开锅盖，加盐和鸡精调味，最后撒上葱花，出锅即可。

成品

花生香菇猪蹄汤不仅做法简单，而且味道鲜美

营养价值极高的，香菇中的营养成分完美的融入汤中，提高免疫力，补气补血效果极佳，补脾益胃。

干香菇香味浓厚，适宜与肉类一起烹调。用干香菇给猪蹄提鲜去腥，味道最好。干香菇烹调前，最好用温水浸泡3个小时。浸泡过香菇的水一起加进去，味道更香浓，清香爽滑，色香味俱全。

汤不够喝

花生的功效与作用

花生营养可平衡膳食，花生富含优质蛋白和脂肪。含微量营养素，包括叶酸、维生素E、烟酸、维生素B1、维生素B6、维生素B2、镁、铜、磷、钾、锌、铁、钙。花生对抗衰老有帮助，花生及花生油含固醇和植物异黄酮。

　　控制食欲，花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。